Johanna Sederl: Brot & Gebäck selber backen

Cover: 9783708806525 | Brot & Gebäck selber backen | Johanna Sederl | Taschenbuch | 128 S.

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Immer mehr Menschen möchten ihr Brot und Gebäck selber zuhause backen. Warum? Es ist billiger und sie wissen, was drinnen ist, wenn sie es selbst zubereiten. Viele von ihnen vertragen keine Hefe und keinen Weizen und müssen zu teuren Alternativen greifen, um sich wieder wohl zu fühlen. Brot und Gebäck aus Dinkel, Kamut, Roggen und anderen Getreidesorten sind die Alternativen. Sauerteig, Natron, Weinsteinbackpulver und Backferment als Triebmittel sind zudem ein guter Ersatz für Hefe. Johanna Sederl hat durch ihre langjährige Praxis viele neue Rezepte rund um Brot und Gebäck kreiert. Ihren Schwerpunkt legt sie auf Rezepte aus verschiedensten Getreidearten, die weizenfrei aber auch teilweise glutenfrei und hefefrei sind.

Details

Erscheinungsjahr:	2015
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Taschenbuch
Titelzusatz:	Alltagstaugliche Rezepte aus Vollkorn. Mit Sauerteig, Nüssen, Gewürzen & Kräutern. Mit hefefreien und glutenfreien Rezepten
Inhalt:	128 S.
ISBN-13:	9783708806525
ISBN-10:	3708806522
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	70880652
Autor:	Sederl, Johanna
Hersteller:	Kneipp, Wien
Verantwortliche Person für die EU:	Kneipp Verlag GmbH & Co KG, Lobkowitzplatz 1, A-1010 Wien, office@styriabooks.at
Abbildungen:	m. zahlr. farb. Abb.
Maße:	240 x 173 x 12 mm
Von/Mit:	Johanna Sederl
Erscheinungsdatum:	17.03.2015
Gewicht:	0,482 kg