Unter Aquakultur versteht man die Aufzucht von Wasserorganismen wie Fischen, Krebstieren, Weichtieren und Pflanzen in kontrollierten Umgebungen wie Teichen, Becken oder Käfigen. Diese Industrie spielt eine wichtige Rolle bei der Deckung der weltweit steigenden Nachfrage nach Meeresfrüchten und mildert gleichzeitig den Druck auf die Wildfischbestände. Für die Aufzucht und Ernte aquatischer Arten werden verschiedene Methoden eingesetzt, darunter Fischzucht, Garnelenzucht und Muschelzucht. Die Aquakultur leistet einen wichtigen Beitrag zur Wirtschaft, indem sie Ernährungssicherheit, Beschäftigungsmöglichkeiten und Exporteinnahmen bietet. Obwohl sie durch Praktiken wie die Integrierte Multi-Trophische Aquakultur (IMTA) die Nachhaltigkeit fördert, steht sie vor Herausforderungen wie der Krankheitsbekämpfung und der Umweltbelastung. Insgesamt ist die Aquakultur eine wichtige Lösung für die nachhaltige Produktion von Meeresfrüchten, die den Bedarf einer wachsenden Bevölkerung mit dem Umweltschutz in Einklang bringt.