Helmut Dietrich: Analytik des Weines | Buch

Cover: 9783818603892 | Analytik des Weines | Untersuchen und bewerten | Dietrich (u. a.)

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestimmung von Phosphat, Sulfat, Chlorid und Nitrat mit der Anionenchromatographie, Totalreflexions-Röntgenfluoreszenzanalyse (TRFA, TXRF), Bedeutung und Interpretation der Stabilisotopenverhältnisse, Continuous Flow Analyse. Interpretieren Sie Zusatzstoffe, Behandlungsmittel und Kontaminanten und erfahren Sie alles über die chemische und organische Zusammensetzung von Wein.

Zusammenfassung

Dietrich, HelmutProf. Dr. Helmut Dietrich leitet das Institut für Weinanalytik und Getränkeforschung an der Hochschule Geisenheim University.
Otteneder, HerbertDr. Herbert Otteneder war von 1986 bis 2005 Leiter des Chemischen Untersuchungsamtes Trier.
Wittkowski, ReinerDr. Reiner Wittkowski ist Vizepräsident des Bundesinstituts für Risikobewertung.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Recht , Sozialwissenschaften , Umwelt , Wirtschaft
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Buch
Inhalt:	341 S.
ISBN-13:	9783818603892
ISBN-10:	3818603898
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	03892
Einband:	Gebunden
Autor:	Dietrich, Helmut/Otteneder, Herbert/Wittkowski, Reiner
Redaktion:	Dietrich, Helmut Otteneder, Herbert Wittkowski, Reiner
Hersteller:	Verlag Eugen Ulmer
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	47 farbige Zeichnungen, 87 Tabellen
Maße:	304 x 239 x 25 mm
Von/Mit:	Helmut Dietrich (u. a.)
Erscheinungsdatum:	17.09.2019
Gewicht:	0,951 kg