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Cover: 9783658374792 | Akzeptanz von In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierten...
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Akzeptanz von In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierten Fleischersatzprodukten in Deutschland
Eine Anwendung der Theorie der kognitiven Hierarchie
Taschenbuch von Maresa Anna Temmen
Sprache: Deutsch

59,99 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Maresa Anna Temmen untersucht auf Grundlage der Theorie der kognitiven Hierarchie die Konsumbereitschaft fu¿r In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in Deutschland. Hierzu werden unter anderem ernährungspsychologische Einflussfaktoren genutzt, die sich auf moralische und ideologische Einstellungen zum Fleischkonsum beziehen. Die Ergebnisse der quantitativen Online-Fragebogenstudie zeigen, dass die Konsumbereitschaft fu¿r In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in der deutschen Bevölkerung relativ hoch ist und stützen die Theorie der kognitiven Hierarchie: Entsprechend können eine universalistisch geprägte Wertestruktur, eine geringe soziale Dominanzorientierung, eine geringe Ausprägung von Speziesismus und karnistischer Dominanz sowie eine geringe Unterstützung von Rechtfertigungsstrategien für den Konsum von Fleisch Gründe für eine hohe Konsumbereitschaft von In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierten Fleischalternativen sein. Die Studie zeigt, dass tiefliegende Persönlichkeitsvariablen wie Werte und Wertorientierungen einen Einfluss auf spezifischere Einstellungen nehmen, die wiederum einen Einfluss auf die Konsumbereitschaft von Fleischalternativen haben.
Maresa Anna Temmen untersucht auf Grundlage der Theorie der kognitiven Hierarchie die Konsumbereitschaft fu¿r In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in Deutschland. Hierzu werden unter anderem ernährungspsychologische Einflussfaktoren genutzt, die sich auf moralische und ideologische Einstellungen zum Fleischkonsum beziehen. Die Ergebnisse der quantitativen Online-Fragebogenstudie zeigen, dass die Konsumbereitschaft fu¿r In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte in der deutschen Bevölkerung relativ hoch ist und stützen die Theorie der kognitiven Hierarchie: Entsprechend können eine universalistisch geprägte Wertestruktur, eine geringe soziale Dominanzorientierung, eine geringe Ausprägung von Speziesismus und karnistischer Dominanz sowie eine geringe Unterstützung von Rechtfertigungsstrategien für den Konsum von Fleisch Gründe für eine hohe Konsumbereitschaft von In-vitro-Fleisch und pflanzenbasierten Fleischalternativen sein. Die Studie zeigt, dass tiefliegende Persönlichkeitsvariablen wie Werte und Wertorientierungen einen Einfluss auf spezifischere Einstellungen nehmen, die wiederum einen Einfluss auf die Konsumbereitschaft von Fleischalternativen haben.
Über den Autor
Die Autorin
Maresa Anna Temmen ist nach erfolgreichem Abschluss ihrer Masterarbeit in der Abteilung Biologiedidaktik der Universität Osnabrück derzeit als Referendarin mit der Fächerkombination Biologie und Physik an einem niedersächsischen Gymnasium tätig.
Inhaltsverzeichnis
Einleitung.- Theoretischer Hintergrund und Stand der Forschung.- Material und Methoden.- Ergebnisse.- Diskussion.- Literaturverzeichnis.
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Fachbereich: Chemische Technik
Genre: Technik
Rubrik: Naturwissenschaften & Technik
Medium: Taschenbuch
Seiten: 76
Reihe: BestMasters
Inhalt: xviii
55 S.
3 s/w Illustr.
55 S. 3 Abb.
ISBN-13: 9783658374792
ISBN-10: 3658374799
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Temmen, Maresa Anna
Auflage: 1. Aufl. 2022
Hersteller: Springer Fachmedien Wiesbaden
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
BestMasters
Maße: 210 x 148 x 5 mm
Von/Mit: Maresa Anna Temmen
Erscheinungsdatum: 19.05.2022
Gewicht: 0,112 kg
preigu-id: 121353412
Über den Autor
Die Autorin
Maresa Anna Temmen ist nach erfolgreichem Abschluss ihrer Masterarbeit in der Abteilung Biologiedidaktik der Universität Osnabrück derzeit als Referendarin mit der Fächerkombination Biologie und Physik an einem niedersächsischen Gymnasium tätig.
Inhaltsverzeichnis
Einleitung.- Theoretischer Hintergrund und Stand der Forschung.- Material und Methoden.- Ergebnisse.- Diskussion.- Literaturverzeichnis.
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Fachbereich: Chemische Technik
Genre: Technik
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Medium: Taschenbuch
Seiten: 76
Reihe: BestMasters
Inhalt: xviii
55 S.
3 s/w Illustr.
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ISBN-13: 9783658374792
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Sprache: Deutsch
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Autor: Temmen, Maresa Anna
Auflage: 1. Aufl. 2022
Hersteller: Springer Fachmedien Wiesbaden
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Maße: 210 x 148 x 5 mm
Von/Mit: Maresa Anna Temmen
Erscheinungsdatum: 19.05.2022
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