36,95 €*
Versandkostenfrei per Post / DHL
auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage
Inhalt:
- Leistungen gastgewerblicher Unternehmen sachgerecht erfassen
- Kosten und Erlöse ermitteln und beeinflussen
- Leistungen von Hotellerie und Gastronomie dokumentieren sowie systematisch auswerten.
Die 2. Auflage wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einer Silbermedaille prämiert.
Inhalt:
- Leistungen gastgewerblicher Unternehmen sachgerecht erfassen
- Kosten und Erlöse ermitteln und beeinflussen
- Leistungen von Hotellerie und Gastronomie dokumentieren sowie systematisch auswerten.
Die 2. Auflage wurde von der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einer Silbermedaille prämiert.
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Schulfach: | berufsbezogene Fächer |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 246 S. |
| ISBN-13: | 9783582049520 |
| ISBN-10: | 3582049523 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 4952 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Dettmer, Harald
Czenskowsky, Torsten Gefäller, Ina Heckmann, Roland Meilwes, Matthias Meisl, Helmut Mika, Ursula Schäfer, Kirsten Schmidt, Jörg Dr. Hausmann, Thomas |
| Redaktion: |
Dettmer, Harald
Dettmer, Harald Hausmann, Thomas Dr. Hausmann, Thomas |
| Herausgeber: | Harald Prof Dr Dettmer/Thomas Dr Hausmann |
| Auflage: | 4. überarbeitete und aktualisierte Auflage |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Abbildungen: | illustriert |
| Maße: | 259 x 187 x 15 mm |
| Von/Mit: | Harald Dettmer |
| Erscheinungsdatum: | 13.01.2011 |
| Gewicht: | 0,524 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Schulfach: | berufsbezogene Fächer |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 246 S. |
| ISBN-13: | 9783582049520 |
| ISBN-10: | 3582049523 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 4952 |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: |
Dettmer, Harald
Czenskowsky, Torsten Gefäller, Ina Heckmann, Roland Meilwes, Matthias Meisl, Helmut Mika, Ursula Schäfer, Kirsten Schmidt, Jörg Dr. Hausmann, Thomas |
| Redaktion: |
Dettmer, Harald
Dettmer, Harald Hausmann, Thomas Dr. Hausmann, Thomas |
| Herausgeber: | Harald Prof Dr Dettmer/Thomas Dr Hausmann |
| Auflage: | 4. überarbeitete und aktualisierte Auflage |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH |
| Abbildungen: | illustriert |
| Maße: | 259 x 187 x 15 mm |
| Von/Mit: | Harald Dettmer |
| Erscheinungsdatum: | 13.01.2011 |
| Gewicht: | 0,524 kg |
Ähnliche Produkte
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
