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Lebens- und Genussmittel. Schulbuch
Warenkunde
Taschenbuch von Katja Krüger-Stolp (u. a.)
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung

Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel "Ernährung" erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben.

  • kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden: als Lehrbuch, zur Unterrichtsvorbereitung und als Nachschlagewerk
  • berücksichtigt aktuelle Trends im Ernährungsbereich
  • zahlreiche Bilder, Illustrationen und Tabellen veranschaulichen den Stoff
  • hilfreiche Tipps und Informationen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung)

Das Buch stellt auf anschauliche Weise die wichtigsten Lebens- und Genussmittel dar. Das einleitende Kapitel "Ernährung" erklärt die wichtigsten Grundlagen zu diesem Thema und erläutert aktuelle Ernährungstrends (z.B. Bio oder Ethnic Food). Zu den einzelnen Lebensmittelgruppen werden gesetzliche Grundlagen erläutert und Tipps zur Küchenpraxis im Umgang mit den Lebensmitteln gegeben. Zu jedem Kapitel gibt es ergänzende Hintergrundinformationen und abschließende Arbeitsaufgaben.

  • kann auf vielfältige Weise eingesetzt werden: als Lehrbuch, zur Unterrichtsvorbereitung und als Nachschlagewerk
  • berücksichtigt aktuelle Trends im Ernährungsbereich
  • zahlreiche Bilder, Illustrationen und Tabellen veranschaulichen den Stoff
  • hilfreiche Tipps und Informationen zum richtigen Umgang mit Lebensmitteln (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung)
Details
Bundesland: Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Brandenburg, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Thüringen
Erscheinungsjahr: 2013
Genre: Schule und Lernen
Produktart: Berufsschulbücher
Rubrik: Schule & Lernen
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 276 S.
ISBN-13: 9783427926245
ISBN-10: 3427926249
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 92624
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Krüger-Stolp, Katja
Anderle, Peter
Schwarz, Helmuth
Auflage: 2. Auflage
Hersteller: Westermann Berufl.Bildung
Westermann Berufliche Bildung
Verantwortliche Person für die EU: Westermann Berufliche Bildung GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, D-51149 Köln, service@westermann.de
Abbildungen: 4c
Maße: 299 x 215 x 15 mm
Von/Mit: Katja Krüger-Stolp (u. a.)
Erscheinungsdatum: 07.03.2013
Gewicht: 0,735 kg
Artikel-ID: 106025401
Details
Bundesland: Baden-Württemberg, Bayern, Berlin, Brandenburg, Bremen, Hamburg, Hessen, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland, Sachsen, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Thüringen
Erscheinungsjahr: 2013
Genre: Schule und Lernen
Produktart: Berufsschulbücher
Rubrik: Schule & Lernen
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 276 S.
ISBN-13: 9783427926245
ISBN-10: 3427926249
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 92624
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Krüger-Stolp, Katja
Anderle, Peter
Schwarz, Helmuth
Auflage: 2. Auflage
Hersteller: Westermann Berufl.Bildung
Westermann Berufliche Bildung
Verantwortliche Person für die EU: Westermann Berufliche Bildung GmbH, Ettore-Bugatti-Str. 6-14, D-51149 Köln, service@westermann.de
Abbildungen: 4c
Maße: 299 x 215 x 15 mm
Von/Mit: Katja Krüger-Stolp (u. a.)
Erscheinungsdatum: 07.03.2013
Gewicht: 0,735 kg
Artikel-ID: 106025401
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