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- vermittelt in Form von Alltagssituationen in einer Musterfleischerei handlungsorientiert alle relevanten Kompetenzen
- präsentiert Fachwissen anschaulich durch authentisches Bildmaterial
- erleichtert den Zugang zur Fachmathematik durch Beispiele und Querverweise zum Fachrechnen
- differenziert spezifisches Wissen für Fachverkäufer/-innen und Fleischer/-innen
- regt durch Exkurse zum Weiterlernen auch über Lehrplaninhalte hinaus an
- Das kostenlose BuchPlusWeb-Material vertieft viele Buchinhalte (z. B. Rezepte für Fleisch-Marinaden und küchenfertige Fleisch-Erzeugnisse, Visualisierung aller Teilstücke des Schweins, Gasgemische für Fleisch und Fleischwaren, Lernaufgabe "Kommunikation") und liefert hilfreiche Vorlagen (z. B. Vorlagen für die Fleisch- und Schlachttierkalkulation, DLG Prüfschema für Brühwürste, Brühwurstpasteten, Leberkäse, Fleischkäse, Gefüllte Erzeugnisse, Galantinen und Ballontinen - Stand: Januar 2015).
Die zu diesem Titel passenden Lösungen und Begleitmaterialien finden Sie unter "Andere Artikel dieser Reihe".
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| Erscheinungsjahr: | 2015 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Seiten: | 206 |
| Titel: | Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk (Lernfelder 1.1 bis 1.5) und Fleischer/-innen (Lernfelder 1 bis 5), Schülerband |
| Titelzusatz: | Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk Lernfelder 1.1 bis 1.5 Fleischer/-innen Lernfelder 1 bis 5 Schulbuch |
| Inhalt: | 206 S. |
| ISBN-13: | 9783427927105 |
| ISBN-10: | 3427927105 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 92710 |
| Autor: | Dippel, Uwe/Eckert, Christine/Jakob, Herrmann u a |
| Auflage: | 1. Aufl. |
| Hersteller: | Bildungsverlag EINS |
| Abbildungen: | m. Abb. |
| Maße: | 240 x 171 x 10 mm |
| Erscheinungsdatum: | 26.02.2015 |
| Gewicht: | 0,407 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Seiten: | 206 |
| Titel: | Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk (Lernfelder 1.1 bis 1.5) und Fleischer/-innen (Lernfelder 1 bis 5), Schülerband |
| Titelzusatz: | Grundbildung Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk Lernfelder 1.1 bis 1.5 Fleischer/-innen Lernfelder 1 bis 5 Schulbuch |
| Inhalt: | 206 S. |
| ISBN-13: | 9783427927105 |
| ISBN-10: | 3427927105 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 92710 |
| Autor: | Dippel, Uwe/Eckert, Christine/Jakob, Herrmann u a |
| Auflage: | 1. Aufl. |
| Hersteller: | Bildungsverlag EINS |
| Abbildungen: | m. Abb. |
| Maße: | 240 x 171 x 10 mm |
| Erscheinungsdatum: | 26.02.2015 |
| Gewicht: | 0,407 kg |
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