34,95 €*
Versandkostenfrei per Post / DHL
auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage
Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Ausbildungsinhalte.
Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Restaurantfach" (978-3-582-04996-4) und „Hotelfach" (978-3-582-04999-5).
Farbige Hervorhebungen für
- Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
- Aspekte zur Nachhaltigkeit,
- rechtliche Grundlagen und
- Internetlinks
unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.
Weitere Pluspunkte sind:
- kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
- Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
- ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
- Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Ausbildungsinhalte.
Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Restaurantfach" (978-3-582-04996-4) und „Hotelfach" (978-3-582-04999-5).
Farbige Hervorhebungen für
- Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
- Aspekte zur Nachhaltigkeit,
- rechtliche Grundlagen und
- Internetlinks
unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.
Weitere Pluspunkte sind:
- kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
- Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
- ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
- Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 550 |
| Inhalt: | 544 S. |
| ISBN-13: | 9783582049957 |
| ISBN-10: | 3582049957 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 4995 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Schopohl, Michael
Hummel, Michael Wefers, Heinz-Peter Zeller, Markus |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik |
| Maße: | 266 x 195 x 27 mm |
| Von/Mit: | Michael Schopohl (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 30.09.2015 |
| Gewicht: | 1,258 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 550 |
| Inhalt: | 544 S. |
| ISBN-13: | 9783582049957 |
| ISBN-10: | 3582049957 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 4995 |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Schopohl, Michael
Hummel, Michael Wefers, Heinz-Peter Zeller, Markus |
| Hersteller: |
Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik |
| Maße: | 266 x 195 x 27 mm |
| Von/Mit: | Michael Schopohl (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 30.09.2015 |
| Gewicht: | 1,258 kg |
Ähnliche Produkte
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 2-4 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 1-2 Werktage