Fachkraft im Gastgewerbe
Kompetent in Ausbildung un Beruf
Buch von Michael Schopohl
Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Das Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Die durchgängige einfache und verständliche Darstellung ermöglicht eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Ausbildungsinhalte.

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrbüchern „Restaurantfach" (978-3-582-04996-4) und „Hotelfach" (978-3-582-04999-5).

Farbige Hervorhebungen für

  • Merksätze und besonders wichtige Sachverhalte,
  • Aspekte zur Nachhaltigkeit,
  • rechtliche Grundlagen und
  • Internetlinks

unterstützen den durchgehenden Ansatz der leichten Verständlichkeit.

Weitere Pluspunkte sind:

  • kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
  • Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels
  • ausführliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und Übungsaufgaben
  • Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld
Details
Erscheinungsjahr: 2015
Produktart: Berufsschulbücher
Rubrik: Schule & Lernen
Medium: Buch
Seiten: 550
ISBN-13: 9783582049957
ISBN-10: 3582049957
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 4995
Einband: Gebunden
Autor: Schopohl, Michael
Hummel, Michael
Wefers, Heinz-Peter
Zeller, Markus
Hersteller: Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik
Maße: 266 x 195 x 27 mm
Von/Mit: Michael Schopohl
Erscheinungsdatum: 28.09.2015
Gewicht: 1,258 kg
preigu-id: 104677438
Details
Erscheinungsjahr: 2015
Produktart: Berufsschulbücher
Rubrik: Schule & Lernen
Medium: Buch
Seiten: 550
ISBN-13: 9783582049957
ISBN-10: 3582049957
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: 4995
Einband: Gebunden
Autor: Schopohl, Michael
Hummel, Michael
Wefers, Heinz-Peter
Zeller, Markus
Hersteller: Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik
Maße: 266 x 195 x 27 mm
Von/Mit: Michael Schopohl
Erscheinungsdatum: 28.09.2015
Gewicht: 1,258 kg
preigu-id: 104677438
Hinweise