199,95 €*
Versandkostenfrei per Post / DHL
Lieferzeit 1-2 Wochen
No cook should be without the original, unabridged translation of Auguste Escoffier's masterpiece Le Guide Culinaire, a classic recipe reference which popularised haute cuisine as we know it when it was first published in 1903. This handsome new edition is a treasure-trove of over 5,000 recipes to guide chefs cooking along classic lines as well as inspire them with fresh ideas. These French dishes form the foundation of modern culinary art and with it the work of every trained chef, who rightly revere this fascinating historical document.
No cook should be without the original, unabridged translation of Auguste Escoffier's masterpiece Le Guide Culinaire, a classic recipe reference which popularised haute cuisine as we know it when it was first published in 1903. This handsome new edition is a treasure-trove of over 5,000 recipes to guide chefs cooking along classic lines as well as inspire them with fresh ideas. These French dishes form the foundation of modern culinary art and with it the work of every trained chef, who rightly revere this fascinating historical document.
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
|---|---|
| Genre: | Importe |
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | Einband - fest (Hardcover) |
| ISBN-13: | 9780080967721 |
| ISBN-10: | 0080967728 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Escoffier, Auguste |
| Redaktion: |
Cracknell, H. L.
Kaufmann, R. J. |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: | Taylor & Francis Ltd |
| Verantwortliche Person für die EU: | Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de |
| Maße: | 254 x 200 x 37 mm |
| Von/Mit: | Auguste Escoffier |
| Erscheinungsdatum: | 15.04.2011 |
| Gewicht: | 2,059 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2011 |
|---|---|
| Genre: | Importe |
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | Einband - fest (Hardcover) |
| ISBN-13: | 9780080967721 |
| ISBN-10: | 0080967728 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Escoffier, Auguste |
| Redaktion: |
Cracknell, H. L.
Kaufmann, R. J. |
| Auflage: | 2. Auflage |
| Hersteller: | Taylor & Francis Ltd |
| Verantwortliche Person für die EU: | Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de |
| Maße: | 254 x 200 x 37 mm |
| Von/Mit: | Auguste Escoffier |
| Erscheinungsdatum: | 15.04.2011 |
| Gewicht: | 2,059 kg |
Ähnliche Produkte
Aktuell nicht verfügbar
Lieferzeit 1-2 Wochen
Lieferzeit 1-2 Wochen
Lieferzeit 1-2 Wochen
Lieferzeit 1-2 Werktage
Lieferzeit 2-4 Werktage