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eBook inside: Buch und eBook Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei
in Lernfeldern
Taschenbuch von Josef Loderbauer
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz.

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan.


Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum Bäckerbuch (ISBN 978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Die Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind für eine kompetente Kundenberatung übersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der Fachstufe schulen die Lernenden, das Fachenglisch in Verkaufssituationen anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben.

Das ist neu in der 6. Auflage:

  • aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke
  • glutenfreie Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
  • vegetarische Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
  • vegane Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
  • künstliche Intelligenz in der Bäckerei, Konditorei und im Café
  • die drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Bäckerei und Konditorei
  • aktualisiertes Kapitel "Plakate als Werbemittel"
  • Herkunftsbezeichnungen der Waren
  • aktualisiertes Weingesetz

Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahres-Llizenz.

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan.


Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum Bäckerbuch (ISBN 978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Die Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind für eine kompetente Kundenberatung übersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der Fachstufe schulen die Lernenden, das Fachenglisch in Verkaufssituationen anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben.

Das ist neu in der 6. Auflage:

  • aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke
  • glutenfreie Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
  • vegetarische Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
  • vegane Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse
  • künstliche Intelligenz in der Bäckerei, Konditorei und im Café
  • die drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Bäckerei und Konditorei
  • aktualisiertes Kapitel "Plakate als Werbemittel"
  • Herkunftsbezeichnungen der Waren
  • aktualisiertes Weingesetz
Details
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 640 S.
ISBN-13: 9783582625779
ISBN-10: 358262577X
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: B40311
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Loderbauer, Josef
Auflage: 6. überarbeitete Auflage
Hersteller: Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH
Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
Maße: 264 x 196 x 29 mm
Von/Mit: Josef Loderbauer
Erscheinungsdatum: 03.04.2024
Gewicht: 1,482 kg
Artikel-ID: 128860530
Details
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 640 S.
ISBN-13: 9783582625779
ISBN-10: 358262577X
Sprache: Deutsch
Herstellernummer: B40311
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Loderbauer, Josef
Auflage: 6. überarbeitete Auflage
Hersteller: Handwerk + Technik GmbH
Verlag Handwerk und Technik GmbH
Abbildungen: zahlreiche Abbildungen
Maße: 264 x 196 x 29 mm
Von/Mit: Josef Loderbauer
Erscheinungsdatum: 03.04.2024
Gewicht: 1,482 kg
Artikel-ID: 128860530
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