Arbeitsheft Fachpraktiker Küche - Band 2

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Die Arbeitshefte zu 'Einfach Koch(en) lernen' unterstützen die Erarbeitung der Themen des Lehrbuchs im Unterricht und zuhause. Sie sind einfach gestaltet und nehmen Rücksicht auf die besonderen Bedürfnisse und Lernschwierigkeiten der Auszubildenden zum/zur Fachpraktiker/-in Küche. Methodisch abwechslungsreiche Aufgabenstellungen, auch mit spielerischen Elementen, z. T. verlinkt mit vertiefendem oder erklärendem Online-Begleitmaterial, zeichnen die Arbeitshefte [...] 2 enthält Arbeitsblätter zu den Themen des 2. und des 3. Lehrjahres: Speisen würzen und anrichten (u. a. Riechen und Schmecken, Kräuter, Gewürze), Arbeiten mit pflanzlichen Rohstoffen (u. a. Gemüse, Pilze, Obst, Getreide, Reis, Teigwaren, Kartoffeln), Arbeiten mit tierischen Rohstoffen (u. a. Eier, Milch, Käse, alles rund um Fleisch und Fisch), Speisenfolge (u. a. Vorspeisen, Suppen, Saucen, Desserts, Teige und Massen, Regionale und internationale Küche.

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Schule und Lernen
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	192 S. zahlr. Abb. 4-fbg. DIN A4 brosch. S. gelocht u. perfor.
ISBN-13:	9783805708111
ISBN-10:	3805708114
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	08111
Ausstattung / Beilage:	zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor.
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Kettmann, Angelika Koch, Martin
Hersteller:	Pfanneberg Fachbuchverlag Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Abbildungen:	zahlreiche Abbildungen, 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht und perfor.
Maße:	292 x 207 x 12 mm
Von/Mit:	Angelika Kettmann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	21.07.2021
Gewicht:	0,542 kg

Artikel-ID: 120369581

Details

Erscheinungsjahr:	2021
Genre:	Schule und Lernen
Produktart:	Berufsschulbücher
Rubrik:	Schule & Lernen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	192 S. zahlr. Abb. 4-fbg. DIN A4 brosch. S. gelocht u. perfor.
ISBN-13:	9783805708111
ISBN-10:	3805708114
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	08111
Ausstattung / Beilage:	zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor.
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Kettmann, Angelika Koch, Martin
Hersteller:	Pfanneberg Fachbuchverlag Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG
Abbildungen:	zahlreiche Abbildungen, 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht und perfor.
Maße:	292 x 207 x 12 mm
Von/Mit:	Angelika Kettmann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	21.07.2021
Gewicht:	0,542 kg