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Band 2 enthält Arbeitsblätter zu den Themen des 2. und des 3. Lehrjahres: Speisen würzen und anrichten (u. a. Riechen und Schmecken, Kräuter, Gewürze), Arbeiten mit pflanzlichen Rohstoffen (u. a. Gemüse, Pilze, Obst, Getreide, Reis, Teigwaren, Kartoffeln), Arbeiten mit tierischen Rohstoffen (u. a. Eier, Milch, Käse, alles rund um Fleisch und Fisch), Speisenfolge (u. a. Vorspeisen, Suppen, Saucen, Desserts, Teige und Massen, Regionale und internationale Küche.
Band 2 enthält Arbeitsblätter zu den Themen des 2. und des 3. Lehrjahres: Speisen würzen und anrichten (u. a. Riechen und Schmecken, Kräuter, Gewürze), Arbeiten mit pflanzlichen Rohstoffen (u. a. Gemüse, Pilze, Obst, Getreide, Reis, Teigwaren, Kartoffeln), Arbeiten mit tierischen Rohstoffen (u. a. Eier, Milch, Käse, alles rund um Fleisch und Fisch), Speisenfolge (u. a. Vorspeisen, Suppen, Saucen, Desserts, Teige und Massen, Regionale und internationale Küche.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| ISBN-13: | 9783805708111 |
| ISBN-10: | 3805708114 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 08111 |
| Ausstattung / Beilage: | zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor. |
| Autor: |
Kettmann, Angelika
Koch, Martin |
| Hersteller: | Pfanneberg |
| Verantwortliche Person für die EU: | Pfanneberg, Düsselberger Str. 23, D-42781 Haan-Gruiten, info@pfanneberg.de |
| Abbildungen: | zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor. |
| Maße: | 11 x 210 x 298 mm |
| Von/Mit: | Angelika Kettmann (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 31.08.2021 |
| Gewicht: | 0,545 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Produktart: | Berufsschulbücher |
| Rubrik: | Schule & Lernen |
| Medium: | Buch |
| ISBN-13: | 9783805708111 |
| ISBN-10: | 3805708114 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 08111 |
| Ausstattung / Beilage: | zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor. |
| Autor: |
Kettmann, Angelika
Koch, Martin |
| Hersteller: | Pfanneberg |
| Verantwortliche Person für die EU: | Pfanneberg, Düsselberger Str. 23, D-42781 Haan-Gruiten, info@pfanneberg.de |
| Abbildungen: | zahlr. Abb., 4-fbg., DIN A4, brosch., S. gelocht u. perfor. |
| Maße: | 11 x 210 x 298 mm |
| Von/Mit: | Angelika Kettmann (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 31.08.2021 |
| Gewicht: | 0,545 kg |
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