Zwischen Kita und Küche: Sauerteigbrot ohn...

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Beschreibung

Frisches, selbstgebackenes Sauerteigbrot für die Familie - das klingt nach Luxus, den nur Eltern mit viel Zeit haben. Falsch gedacht. Mit den richtigen Techniken passt Sauerteigbacken perfekt in chaotische Tage zwischen Kita-Abholung, Hausaufgaben und Wäschebergen.Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie Sauerteigbrot backen können, auch wenn Ihr Tag unvorhersehbar ist. Die Lösung liegt in flexiblen Methoden: verlängerte Kühlschrankgare, die sich Ihrem Zeitplan anpasst, schnelle No-Knead-Techniken und Teilung von Arbeitsschritten in Minuten-Häppchen, die zwischen andere Aufgaben [...] lernen, wie Sie Ihren Sauerteig-Starter pflegeleicht halten (auch bei Vernachlässigung über Tage), wie Sie Teige vorbereiten, die bis zu 48 Stunden warten können, und wie Sie backen, während das Abendessen kocht. Alle Rezepte sind auf Familien ausgerichtet: einfache Grundbrote, die Kinder lieben, vollkornreiche Varianten für gesunde Ernährung und lustige Formen, bei denen die Kleinen mithelfen [...] Buch enthält 25 familientaugliche Rezepte mit klaren Zeitangaben für aktive und passive Phasen. Jedes Rezept bietet mehrere Zeitplan-Varianten: "Morgen-Routine", "Abend-Bäcker" oder "Wochenend-Vorbereitung". Zusätzlich gibt es Troubleshooting für typische Eltern-Probleme (Kind hat Teig angefasst, vergessen zu füttern, keine Zeit zum Formen) und kreative Resteverwertung für altes Brot.Inklusive Tipps zum Backen mit Kindern, zur Integration von Sauerteig in Meal Prep und zu nährstoffreichen Variationen für wählerische [...] Sie Ihrer Familie echtes, lebendiges Brot - ohne Ihr Leben um Backzeiten herum zu planen!

Zusammenfassung

Benjamin Graf ist ein deutscher Sachbuchautor mit Schwerpunkt auf Wirtschaft, Führung und gesellschaftlichen Entwicklungen. Seine Bücher analysieren die Dynamik moderner Unternehmen, globale Märkte und die psychologischen Aspekte von Entscheidungen in Zeiten des Wandels. Sein Stil ist sachlich, präzise und zugleich leicht zugänglich, mit einem besonderen Fokus auf langfristiges Denken und strategische Perspektiven.

Empfohlen (von):	1
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Essen und Trinken
Medium:	Taschenbuch
Titelzusatz:	Wie Sie mit flexiblen Zeitplänen, Kühlschrank-Tricks und kinderleichten Rezepten frisches Brot in Ihren Familienalltag zaubern
ISBN-13:	9783565134007
ISBN-10:	3565134003
Sprache:	Deutsch
Autor:	Graf, Benjamin
Auflage:	2. Aufl.
Hersteller:	epubli
Verantwortliche Person für die EU:	Neopubli GmbH (Imprint: epubli), Köpenicker Str. 154a, D-10997 Berlin, produktsicherheit@epubli.com
Von/Mit:	Benjamin Graf
Gewicht:	0,464 kg