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Der Sammelband gibt Einblicke in die verschiedenen Aspekte migrantisch geprägter Gastronomie in München unter Berücksichtigung sowohl unterschiedlicher zeitlicher als auch räumlicher Blickpunkte. Neben einer theoretischen Einführung werden mit italienischer, türkischer, griechischer und jugoslawischer Gastronomie die am stärksten vertretenen Akteurinnen und Akteure der Migration in München repräsentiert. Aber auch die Bedeutung gastronomischer Räume zur politischen Agitation und die Auswirkungen der amerikanischen Besatzungszeit rücken in den Fokus.
Der Sammelband gibt Einblicke in die verschiedenen Aspekte migrantisch geprägter Gastronomie in München unter Berücksichtigung sowohl unterschiedlicher zeitlicher als auch räumlicher Blickpunkte. Neben einer theoretischen Einführung werden mit italienischer, türkischer, griechischer und jugoslawischer Gastronomie die am stärksten vertretenen Akteurinnen und Akteure der Migration in München repräsentiert. Aber auch die Bedeutung gastronomischer Räume zur politischen Agitation und die Auswirkungen der amerikanischen Besatzungszeit rücken in den Fokus.
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
|---|---|
| Fachbereich: | Regionalgeschichte |
| Genre: | Geschichte |
| Rubrik: | Geisteswissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: | 200 S. |
| ISBN-13: | 9783962332075 |
| ISBN-10: | 3962332073 |
| Sprache: | Deutsch |
| Autor: |
Marquart, Vivienne
Sterzinger-Killermann, Clara |
| Redaktion: |
Marquart, Vivienne
Sterzinger-Killermann, Clara |
| Herausgeber: | Vivienne Marquart/Clara Sterzinger-Killermann |
| Hersteller: |
BUCH & media
Allitera Verlag |
| Maße: | 294 x 208 x 17 mm |
| Von/Mit: | Vivienne Marquart (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 21.04.2020 |
| Gewicht: | 1,006 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
|---|---|
| Fachbereich: | Regionalgeschichte |
| Genre: | Geschichte |
| Rubrik: | Geisteswissenschaften |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: | 200 S. |
| ISBN-13: | 9783962332075 |
| ISBN-10: | 3962332073 |
| Sprache: | Deutsch |
| Autor: |
Marquart, Vivienne
Sterzinger-Killermann, Clara |
| Redaktion: |
Marquart, Vivienne
Sterzinger-Killermann, Clara |
| Herausgeber: | Vivienne Marquart/Clara Sterzinger-Killermann |
| Hersteller: |
BUCH & media
Allitera Verlag |
| Maße: | 294 x 208 x 17 mm |
| Von/Mit: | Vivienne Marquart (u. a.) |
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