Bruno Ciccaglione: Zitrone | Buch | preigu

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Cover: 9783854765714 | Zitrone | mandelbaums kleine gourmandisen | Bruno Ciccaglione | Buch

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Beschreibung

Die zur großen Familie der Rautengewächse zählende Zitrone stammt vermutlich aus Hinterindien. Schon Römer und Griechen kannten die Zitrone, so richtig populär wurde sie jedoch erst im 16. Jh.
Zitronensaft würzt Saucen und Marinaden. An zartem Gemüse sowie Fisch und Krustentieren darf die Zitrone ebenso wenig fehlen, wie an Marmeladen, Gelees, Desserts und Obstsalaten sowie Mixgetränken. Dieses Buch zeigt die Zitrone aber auch als wandlungsfähigen kulinarischen Hauptdarsteller.

Die zur großen Familie der Rautengewächse zählende Zitrone stammt vermutlich aus Hinterindien. Schon Römer und Griechen kannten die Zitrone, so richtig populär wurde sie jedoch erst im 16. Jh.
Zitronensaft würzt Saucen und Marinaden. An zartem Gemüse sowie Fisch und Krustentieren darf die Zitrone ebenso wenig fehlen, wie an Marmeladen, Gelees, Desserts und Obstsalaten sowie Mixgetränken. Dieses Buch zeigt die Zitrone aber auch als wandlungsfähigen kulinarischen Hauptdarsteller.

Über den Autor

Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langjährige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft für die Küche verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	60
Reihe:	Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt:	60 S. 14 Illustr. Text und Illustrationen
ISBN-13:	9783854765714
ISBN-10:	3854765711
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ciccaglione, Bruno
Illustrator:	Wolfsgruber, Linda
Hersteller:	Mandelbaum Verlag eG
Abbildungen:	Text und Illustrationen
Maße:	195 x 116 x 15 mm
Von/Mit:	Bruno Ciccaglione
Erscheinungsdatum:	15.09.2018
Gewicht:	0,155 kg

preigu-id: 113788050

Über den Autor

Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langjährige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft für die Küche verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Buch
Seiten:	60
Reihe:	Mandelbaums Feine Gourmandisen
Inhalt:	60 S. 14 Illustr. Text und Illustrationen
ISBN-13:	9783854765714
ISBN-10:	3854765711
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ciccaglione, Bruno
Illustrator:	Wolfsgruber, Linda
Hersteller:	Mandelbaum Verlag eG
Abbildungen:	Text und Illustrationen
Maße:	195 x 116 x 15 mm
Von/Mit:	Bruno Ciccaglione
Erscheinungsdatum:	15.09.2018
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