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Cover: 9783788808792 | Wurst aus eigener Küche | Karl F Schmidt | Taschenbuch | 2003
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Wurst aus eigener Küche
Ein Leitfaden für Hobbyköche, Grill- und Räucherfreunde. mit Diätrezepten
Taschenbuch von Karl F Schmidt
Sprache: Deutsch

16,95 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Hier geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst und Wurstgenuss ohne Reue. Den bietet angesichts diverser Fleisch- und Lebensmittelskandale der letzten Jahre meist nur die selbstgemachte. Sie ist eine echte Alternative zur industriell hergestellten Wurst.Wer den Inhalt zwischen den beiden Wurstenden selbst bestimmen möchte, der findet in diesem Ratgeber alles, was zum Wurstmachen gebraucht wird, von der kleinen Fleischkunde über Tipps für den Einkauf des Fleisches, die wenigen Geräte, Materialien und Zutaten mit Bezugsquellen bis hin zu Hinweisen zum Füllen, Eindosen, Räuchern und zur sachgerechten Lagerung der Wurst.Der kulinarische Teil enthält Wurst "ohne Ende" und für jeden Geschmack gleich mehrere Schmankerl: Grill- oder Bratwürste, Brühwürste, Pasteten, Koch- und Rohwürste. Wer die Wurst fettarm liebt oder Diät halten muss, der kommt ebenfalls auf seine Kosten. Eine kleine Auswahl mit Diätwurstrezepten rundet das Do-it-yourself-Angebot ab.
Hier geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst und Wurstgenuss ohne Reue. Den bietet angesichts diverser Fleisch- und Lebensmittelskandale der letzten Jahre meist nur die selbstgemachte. Sie ist eine echte Alternative zur industriell hergestellten Wurst.Wer den Inhalt zwischen den beiden Wurstenden selbst bestimmen möchte, der findet in diesem Ratgeber alles, was zum Wurstmachen gebraucht wird, von der kleinen Fleischkunde über Tipps für den Einkauf des Fleisches, die wenigen Geräte, Materialien und Zutaten mit Bezugsquellen bis hin zu Hinweisen zum Füllen, Eindosen, Räuchern und zur sachgerechten Lagerung der Wurst.Der kulinarische Teil enthält Wurst "ohne Ende" und für jeden Geschmack gleich mehrere Schmankerl: Grill- oder Bratwürste, Brühwürste, Pasteten, Koch- und Rohwürste. Wer die Wurst fettarm liebt oder Diät halten muss, der kommt ebenfalls auf seine Kosten. Eine kleine Auswahl mit Diätwurstrezepten rundet das Do-it-yourself-Angebot ab.
Details
Erscheinungsjahr: 2003
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Allgemeines
Medium: Taschenbuch
Seiten: 93
Inhalt: 93 S.
zahlr. farb. u. schw.-w. Abb.
ISBN-13: 9783788808792
ISBN-10: 3788808799
Sprache: Deutsch
Autor: Schmidt, Karl F
Auflage: 6., überarb. Aufl.
Hersteller: Neumann-Neudamm
Abbildungen: zahlr. farb. u. schw.-w. Abb.
Maße: 217 x 207 x 10 mm
Von/Mit: Karl F Schmidt
Erscheinungsdatum: 29.12.2003
Gewicht: 0,447 kg
preigu-id: 102416507
Details
Erscheinungsjahr: 2003
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Allgemeines
Medium: Taschenbuch
Seiten: 93
Inhalt: 93 S.
zahlr. farb. u. schw.-w. Abb.
ISBN-13: 9783788808792
ISBN-10: 3788808799
Sprache: Deutsch
Autor: Schmidt, Karl F
Auflage: 6., überarb. Aufl.
Hersteller: Neumann-Neudamm
Abbildungen: zahlr. farb. u. schw.-w. Abb.
Maße: 217 x 207 x 10 mm
Von/Mit: Karl F Schmidt
Erscheinungsdatum: 29.12.2003
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preigu-id: 102416507
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