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Cover: 9783835409897 | Wildbrethygiene heute | Beurteilung Versorgung Verordnungen | Deutz
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Wildbrethygiene heute
Beurteilung | Versorgung | Verordnungen
Buch von Armin Deutz
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Über den Autor
Univ. Doz. Dr. Armin Deutz, Dipl. ECVPH (The European College of Veterinary Public Health), 1962 in Friesach/Kärnten geboren, ist Fachtierarzt für Wild- und Zootiere. Er leitet den Steirischen Tiergesundheitsdienst und die Fachabteilung für das Veterinärwesen in Graz. Zudem ist er Vorsitzender der Sektion Wildtierkunde und Umweltforschung der Österr. Gesellschaft der Tierärzte und Vorsitzender der Prüfungskommission für den Fachtierarzt für Wild- und Zootiere.
Zusammenfassung
Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Details
Erscheinungsjahr: 2012
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Hobby & Freizeit
Thema: Tiere/Jagen/Angeln
Medium: Buch
Reihe: BLV Jagdprüfung
Inhalt: 160 S.
182 Fotos
ISBN-13: 9783835409897
ISBN-10: 3835409891
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Deutz, Armin
Hersteller: BLV
Abbildungen: 170 farbige Abbildungen
Maße: 250 x 197 x 20 mm
Von/Mit: Armin Deutz
Erscheinungsdatum: 17.09.2012
Gewicht: 0,702 kg
Artikel-ID: 106480546
Über den Autor
Univ. Doz. Dr. Armin Deutz, Dipl. ECVPH (The European College of Veterinary Public Health), 1962 in Friesach/Kärnten geboren, ist Fachtierarzt für Wild- und Zootiere. Er leitet den Steirischen Tiergesundheitsdienst und die Fachabteilung für das Veterinärwesen in Graz. Zudem ist er Vorsitzender der Sektion Wildtierkunde und Umweltforschung der Österr. Gesellschaft der Tierärzte und Vorsitzender der Prüfungskommission für den Fachtierarzt für Wild- und Zootiere.
Zusammenfassung
Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild - mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Details
Erscheinungsjahr: 2012
Produktart: Nachschlagewerke
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Medium: Buch
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Inhalt: 160 S.
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ISBN-13: 9783835409897
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Sprache: Deutsch
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Autor: Deutz, Armin
Hersteller: BLV
Abbildungen: 170 farbige Abbildungen
Maße: 250 x 197 x 20 mm
Von/Mit: Armin Deutz
Erscheinungsdatum: 17.09.2012
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