Was Omas Darm noch wusste: Traditionelle H...

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Beschreibung

Moderne Ernährung hat unseren Darm krank gemacht-aber unsere Vorfahren kannten Methoden, die wir vergessen haben. Was, wenn alte Weisheit neue Wissenschaft erklärt?Dieses Buch verbindet traditionelle Ernährungspraktiken mit aktueller Mikrobiom-Forschung. Du lernst, wie Kulturen weltweit jahrhundertelang fermentiert, eingeweicht und vorbereitet haben, um Verdauung zu fördern, warum industrielle Verarbeitung diese Weisheit zerstört hat, und wie du diese Techniken wiederbeleben [...] findest du traditionelle Fermentationsmethoden aus verschiedenen Kulturen, Erklärungen warum Einweichen von Getreide Sinn macht, und Strategien für die Wiederbelebung von Knochenbrühen und Organfleisch-Traditionen in modernem Kontext. Du erfährst auch, warum Omas Sauerkraut besser als Probiotika-Pillen war, wie traditionelle Zubereitungsmethoden Nährstoffe verfügbar machen, und was moderne Forschung über alte Praktiken [...] Esoterik. Keine Nostalgie-Romantik. Nur wissenschaftlich fundierte Rückbesinnung auf Ernährungsweisheit, die funktionierte-lange bevor wir Mikrobiome verstanden, aber intuitiv unterstützten.

Details

Empfohlen (von):	1
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Körperpflege
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9783565157266
ISBN-10:	3565157267
Sprache:	Deutsch
Autor:	Böhm, Sabine
Hersteller:	epubli
Verantwortliche Person für die EU:	Neopubli GmbH (Imprint: epubli), Köpenicker Str. 154a, D-10997 Berlin, produktsicherheit@epubli.com
Maße:	12 x 210 x 297 mm
Von/Mit:	Sabine Böhm
Gewicht:	0,509 kg