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Cover: 9783039021116 | Vom Acker auf den Teller | Was Lebensmittel wirklich gesund macht
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Vom Acker auf den Teller
Was Lebensmittel wirklich gesund macht
Buch von Jasmin Peschke
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Können Lebensmittel gesund sein, wenn sie zwar alle Nährstoffe enthalten, aber die Produzenten immer mehr Düngemittel, Pestizide und Hilfsstoffe für deren Erzeugung einsetzen müssen? Ernährung ist mehr als blosse Nährstoffaufnahme. Aufbau- und Reifekräfte sind notwendig für die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Authentische Lebensmittel, die auf dem Acker entstehen, sind die Voraussetzung für Lebensqualität und eine nachhaltige Zukunft. Denn nur auf gesundem Boden können Lebensmittel wachsen, die zu Gesundheit und Resilienz der Menschen beitragen. Die promovierte Oecotrophologin befasst sich in diesem Buch mit Saatgut, Böden, Nutztierhaltung, Methoden der Qualitätsuntersuchung, Ernährung für die Zukunft, einer Kochschule für Kinder und einem integrierten Gesundheitskonzept mit Blick auf die Darmmikrobiota. Interessierte finden hier gut verständliche, fundierte Informationen über Resilienz und Ernährung und erklärt, warum Gesundheit nicht ohne eine umfassende Sicht auf das gesamte Ernährungssystem entstehen kann.
Können Lebensmittel gesund sein, wenn sie zwar alle Nährstoffe enthalten, aber die Produzenten immer mehr Düngemittel, Pestizide und Hilfsstoffe für deren Erzeugung einsetzen müssen? Ernährung ist mehr als blosse Nährstoffaufnahme. Aufbau- und Reifekräfte sind notwendig für die Gesundheit der Menschen und des Planeten. Authentische Lebensmittel, die auf dem Acker entstehen, sind die Voraussetzung für Lebensqualität und eine nachhaltige Zukunft. Denn nur auf gesundem Boden können Lebensmittel wachsen, die zu Gesundheit und Resilienz der Menschen beitragen. Die promovierte Oecotrophologin befasst sich in diesem Buch mit Saatgut, Böden, Nutztierhaltung, Methoden der Qualitätsuntersuchung, Ernährung für die Zukunft, einer Kochschule für Kinder und einem integrierten Gesundheitskonzept mit Blick auf die Darmmikrobiota. Interessierte finden hier gut verständliche, fundierte Informationen über Resilienz und Ernährung und erklärt, warum Gesundheit nicht ohne eine umfassende Sicht auf das gesamte Ernährungssystem entstehen kann.
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Produktart: Ratgeber
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Gesunde Ernährung
Medium: Buch
Inhalt: 256 S.
70 Farbfotos
ISBN-13: 9783039021116
ISBN-10: 3039021117
Sprache: Deutsch
Autor: Peschke, Jasmin
Hersteller: AT Verlag
Abbildungen: 70 farbige Abbildungen
Maße: 27 x 163 x 238 mm
Von/Mit: Jasmin Peschke
Erscheinungsdatum: 23.02.2021
Gewicht: 0,762 kg
Artikel-ID: 119314267
Details
Erscheinungsjahr: 2021
Produktart: Ratgeber
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Gesunde Ernährung
Medium: Buch
Inhalt: 256 S.
70 Farbfotos
ISBN-13: 9783039021116
ISBN-10: 3039021117
Sprache: Deutsch
Autor: Peschke, Jasmin
Hersteller: AT Verlag
Abbildungen: 70 farbige Abbildungen
Maße: 27 x 163 x 238 mm
Von/Mit: Jasmin Peschke
Erscheinungsdatum: 23.02.2021
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