Karen Page: Vegetarische Aroma Bibel | Buch | preigu

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Cover: 9783038009450 | Vegetarische Aroma Bibel | Karen Page | Buch | 432 S. | Deutsch | 2017

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Beschreibung

Der Vorgängerband, "Das Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen", wurde mit Lob überschüttet und für seinen damals völlig neuartigen Ansatz der systematischen Aufschlüsselung von Geschmack und Aroma in Form von Listen zueinander passender Zutaten als revolutionär gepriesen. Nun legt die Autorin - ganz dem aktuellen Trend folgend - mit dem Pendant für die vegetarische Küche nach. Noch ausführlicher als im ersten Buch listet sie zu Hunderten von Zutaten von Açai bis Zucchiniblüten übersichtlich auf, welches die besten, interessantesten und lohnendsten Kombinationen sind, um aus den Zutaten ein Maximum an Geschmack und Nuancenreichtum herauszuholen. Denn vegetarisch soll nicht nur gesund und ökologisch bedeuten, sondern in erster Linie Kreativität, Geschmack und Genuss bringen. Mit praktischen Angaben zu Nährstoffgehalt, Austauschmöglichkeiten und Zubereitungstipps. Ein wertvolles Nachschlagewerk für ambitionierte Laien, unerlässlich für Profis und eine schnelle Inspiration für alle, die eine abwechslungsreiche vegetarische Küche lieben.

Der Vorgängerband, "Das Lexikon der Aromen und Geschmackskombinationen", wurde mit Lob überschüttet und für seinen damals völlig neuartigen Ansatz der systematischen Aufschlüsselung von Geschmack und Aroma in Form von Listen zueinander passender Zutaten als revolutionär gepriesen. Nun legt die Autorin - ganz dem aktuellen Trend folgend - mit dem Pendant für die vegetarische Küche nach. Noch ausführlicher als im ersten Buch listet sie zu Hunderten von Zutaten von Açai bis Zucchiniblüten übersichtlich auf, welches die besten, interessantesten und lohnendsten Kombinationen sind, um aus den Zutaten ein Maximum an Geschmack und Nuancenreichtum herauszuholen. Denn vegetarisch soll nicht nur gesund und ökologisch bedeuten, sondern in erster Linie Kreativität, Geschmack und Genuss bringen. Mit praktischen Angaben zu Nährstoffgehalt, Austauschmöglichkeiten und Zubereitungstipps. Ein wertvolles Nachschlagewerk für ambitionierte Laien, unerlässlich für Profis und eine schnelle Inspiration für alle, die eine abwechslungsreiche vegetarische Küche lieben.

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Buch
Seiten:	432
Inhalt:	432 S.
ISBN-13:	9783038009450
ISBN-10:	3038009458
Sprache:	Deutsch
Autor:	Page, Karen
Kamera:	Dornenburg, Andrew
Fotograph:	Dornenburg, Andrew
Illustrator:	Andrew Dornenburg
Übersetzung:	Theis-Passaro, Claudia
Hersteller:	AT Verlag
Abbildungen:	130 farbige Abbildungen
Maße:	268 x 204 x 34 mm
Von/Mit:	Karen Page
Erscheinungsdatum:	07.11.2017
Gewicht:	1,578 kg

preigu-id: 110370338

Details

Erscheinungsjahr:	2017
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Buch
Seiten:	432
Inhalt:	432 S.
ISBN-13:	9783038009450
ISBN-10:	3038009458
Sprache:	Deutsch
Autor:	Page, Karen
Kamera:	Dornenburg, Andrew
Fotograph:	Dornenburg, Andrew
Illustrator:	Andrew Dornenburg
Übersetzung:	Theis-Passaro, Claudia
Hersteller:	AT Verlag
Abbildungen:	130 farbige Abbildungen
Maße:	268 x 204 x 34 mm
Von/Mit:	Karen Page
Erscheinungsdatum:	07.11.2017
Gewicht:	1,578 kg

preigu-id: 110370338

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