Gill Langley: Vegane Ernährung | Taschenbuch

Cover: 9783926914330 | Vegane Ernährung | Vegan Nutrition | Gill Langley | Taschenbuch | 1999

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Gill Langley hat das Nachschlagewerk der veganen Ernährung geschrieben. Umfassend und sehr genau hat sie alle Langzeitstudien und themenrelevanten Statistiken der letzten Jahrzehnte ausgewertet und kommt zu dem eindeutigen Ergebnis, dass eine vegane Ernährung eine gesündere, vollwertigere und ausgewogenere Alternative zu unserer heutigen fleischzentrierten Ernährungsweise [...] wichtigen Bereiche unserer Ernährung werden detailliert behandelt, wie Eiweiße, Energie, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralien; besonders widmet sich die Autorin so umstrittener Bereiche wie Versorgung mit Vitamin B12 oder Eisen. Spezielle Kapitel konzentrieren sich auf die Bereiche vegane Kinderernährung, Milchkonsum und seine Folgen sowie vegane Kost als Therapieform.Vervollständigt wird dieses einmalige Werk durch eine Vielzahl informativer Tabellen und Statistiken. Das Buch lebt von dem sehr präzisen und gerade auch für medizinische Laien leicht verständlichen Stil der Autorin.Vegane Ernährung ist ein einmaliges Argumentationswerk gegen die ewigen Besserwisser unserer Zeit und räumt wissenschaftlich fundiert mit den letzten Zweifeln an dieser ethischen und ökologischen Ernährungsweise auf. Ein absolutes Muß für alle am Veganismus interessierten [...] ist außerdem empfehlenswert für Ärzte, Heilpraktiker, Ernährungswissenschaftler und verwandte Berufe.

Details

Erscheinungsjahr:	1999
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783926914330
ISBN-10:	3926914335
Sprache:	Deutsch
Autor:	Langley, Gill
Redaktion:	Thomsen, Lars
Herausgeber:	Lars Thomsen
Übersetzung:	Bauer, Daniel
Auflage:	Nachdr.
Hersteller:	Echo-Verlag
Abbildungen:	m. Abb.
Maße:	204 x 121 x 19 mm
Von/Mit:	Gill Langley
Erscheinungsdatum:	31.12.1999
Gewicht:	0,288 kg

Artikel-ID: 106807451

Details

Erscheinungsjahr:	1999
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	240 S.
ISBN-13:	9783926914330
ISBN-10:	3926914335
Sprache:	Deutsch
Autor:	Langley, Gill
Redaktion:	Thomsen, Lars
Herausgeber:	Lars Thomsen
Übersetzung:	Bauer, Daniel
Auflage:	Nachdr.
Hersteller:	Echo-Verlag
Abbildungen:	m. Abb.
Maße:	204 x 121 x 19 mm
Von/Mit:	Gill Langley
Erscheinungsdatum:	31.12.1999
Gewicht:	0,288 kg