Robert Eder: UROMA kocht | Taschenbuch

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Beschreibung

Meine Uroma Leopoldine Schweitzer (*6.11.1850 +30.11.1876) aus Linz besuchte im damaligen Budweis eine Hauswirtschaftsschule. 1870 schrieb sie die Rezepte nieder. Das handschriftliche Rezeptbuch ist in der damals üblichen Kurrentschrift (manchmal schwer leserlich) verfasst. Die Journalistin Frau Dr. Birgit Snizek übertrug unter Mithilfe von Frau Helga Hauke das Manuskript in Druckschrift. Frau Dr. Snizek bestärkte mich auch die damals üblichen Bezeichnungen und Schreibweisen nicht zu ändern. Es scheint, dass die Schülerinnen die Rezepte oft unter Zeitdruck zu Papier gebracht haben. Um das Original nicht zu verfälschen wurden auch Rechtschreibfehler und seltsam anmutende Redewendungen nicht verändert. Auch wenn manches heute nicht zeitgemäß erscheinen mag, 1870 war es das schon. Der werte Leser muss nicht alles nachkochen sondern kann das Buch auch als zeitgeschichtliches Dokument betrachten.

Details

Empfohlen (bis):	99
Empfohlen (von):	1
Erscheinungsjahr:	2024
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Essen und Trinken
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	144 S.
ISBN-13:	9783758468681
ISBN-10:	375846868X
Sprache:	Deutsch
Autor:	Eder, Robert
Hersteller:	epubli
Verantwortliche Person für die EU:	Neopubli GmbH, Sebastian Stude, Köpenicker Str. 154a, D-10997 Berlin, produktsicherheit@epubli.com
Maße:	190 x 125 x 8 mm
Von/Mit:	Robert Eder
Erscheinungsdatum:	04.02.2024
Gewicht:	0,148 kg