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"No one knows bubbliness better than Gérard Liger-Belair, and this new edition of his delightful Uncorked brings fresh insights--and beautiful photographs--to illuminate its sparkling subject."--Harold McGee, author of On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
"No one knows bubbliness better than Gérard Liger-Belair, and this new edition of his delightful Uncorked brings fresh insights--and beautiful photographs--to illuminate its sparkling subject."--Harold McGee, author of On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
With a new foreword by Hervé This
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | Gebunden |
| ISBN-13: | 9780691158723 |
| ISBN-10: | 069115872X |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Liger-Belair, Gerard |
| Hersteller: | Princeton University Press |
| Maße: | 200 x 198 x 20 mm |
| Von/Mit: | Gerard Liger-Belair |
| Erscheinungsdatum: | 02.06.2013 |
| Gewicht: | 0,583 kg |
With a new foreword by Hervé This
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | Gebunden |
| ISBN-13: | 9780691158723 |
| ISBN-10: | 069115872X |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Liger-Belair, Gerard |
| Hersteller: | Princeton University Press |
| Maße: | 200 x 198 x 20 mm |
| Von/Mit: | Gerard Liger-Belair |
| Erscheinungsdatum: | 02.06.2013 |
| Gewicht: | 0,583 kg |
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