Toni Meier: Umweltschutz mit Messer und Gabel

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Cover: 9783865814623 | Umweltschutz mit Messer und Gabel | Toni Meier | Taschenbuch | 237 S.

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Beschreibung

Der tägliche Griff in den Kühlschrank, der regelmäßige Einkauf im Supermarkt oder das gemeinsame Essen im Restaurant - die Art der Ernährung steht nicht nur in direktem Zusammenhang mit unserer Gesundheit, sondern auch mit der Umwelt und unserem langfristigen Wohlbefinden. Ernährung ist ein Schlüsselthema nachhaltiger Entwicklung.Wie viel 'Umwelt' wird benötigt, um sich nachhaltig gesund zu ernähren? Welchen Einfluss haben Ernährungsweisen auf den Verbrauch von Wasser und endlichen Ressourcen wie fossile Energien und Phosphor? Wie viel Fläche wird im In- und Ausland beansprucht? Wie sieht die CO2-Bilanz aus, sprich wie wirkt sich unser Ernährungsverhalten auf den Klimawandel aus?Neben der Beantwortung dieser Fragen präsentiert Toni Meier eine Gesamtschau ökologischer Auswirkungen der Ernährung in Deutschland: Welche Bevölkerungsgruppen ernähren sich umweltverträglicher als andere? Welche Einsparpotenziale ergeben sich gesamtgesellschaftlich aus offiziellen Ernährungsempfehlungen sowie einer vegetarischen und veganen Ernährung? Welche Rolle spielen Abfälle? Und: Welche Trends sind innerhalb der letzten 50 Jahre erkennbar? Dazu hat der Autor aktuelle und repräsentative Daten ausgewertet. In diesem Buch werden die Ergebnisse anschaulich präsentiert.

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	240
Inhalt:	237 S.
ISBN-13:	9783865814623
ISBN-10:	386581462X
Sprache:	Deutsch
Autor:	Meier, Toni
Hersteller:	oekom
Maße:	232 x 160 x 14 mm
Von/Mit:	Toni Meier
Erscheinungsdatum:	07.12.2013
Gewicht:	0,456 kg

preigu-id: 105645157

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	240
Inhalt:	237 S.
ISBN-13:	9783865814623
ISBN-10:	386581462X
Sprache:	Deutsch
Autor:	Meier, Toni
Hersteller:	oekom
Maße:	232 x 160 x 14 mm
Von/Mit:	Toni Meier
Erscheinungsdatum:	07.12.2013
Gewicht:	0,456 kg