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Ukraine
Eine kulinarische Reise
Buch von Olena Braichenko (u. a.)
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Französisch

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Beschreibung

Willkommen in der Ukraine, wo der kulinarische Reichtum von einem spannenden kulturellen Erbe zeugt. Die besonders herzliche Gastfreundschaft, saisonale Produkte, traditionelle Techniken und regionale Besonderheiten machen die kulinarische Vielfalt aus, die von erstklassigen Küchenchefs getragen wird, aber auch in den Familienküchen zu Hause ist. Vom berühmten Borschtsch über die Wareniki (süße oder herzhafte Ravioli), der Kobete (Fleischpastete von der Krim) bis zur Kiewer Torte versammelt das Kochbuch 80 Rezepte, die alle Ausdruck der ukrainischen Identität sind.

Angesichts der aktuellen Ereignisse werden die Erlöse aus diesem lange geplanten Buchprojekt komplett gespendet.

Willkommen in der Ukraine, wo der kulinarische Reichtum von einem spannenden kulturellen Erbe zeugt. Die besonders herzliche Gastfreundschaft, saisonale Produkte, traditionelle Techniken und regionale Besonderheiten machen die kulinarische Vielfalt aus, die von erstklassigen Küchenchefs getragen wird, aber auch in den Familienküchen zu Hause ist. Vom berühmten Borschtsch über die Wareniki (süße oder herzhafte Ravioli), der Kobete (Fleischpastete von der Krim) bis zur Kiewer Torte versammelt das Kochbuch 80 Rezepte, die alle Ausdruck der ukrainischen Identität sind.

Angesichts der aktuellen Ereignisse werden die Erlöse aus diesem lange geplanten Buchprojekt komplett gespendet.

Über den Autor
Olena Braichenko ist Gastrowissenschaftlerin und Gründerin von zhakultura, mit dem sie die ukrainische Esskultur in der Ukraine entwickeln und fördern möchte. Sie begeistert sich ebenso für alte kulinarische Techniken, Volksrezepte und regionale Essgewohnheiten, die Teil des immateriellen ukrainischen Erbes sind, wie für deren zeitgemäße und moderne Interpretationen.
Zusammenfassung
  • Die einzigartige Küche und Kultur der Ukraine, eingefangen in 80 traditionellen und modernen Gerichten
  • Gourmet-Rezepte von renommierten ukrainischen Köch:innen, die sich mit den Traditionen, Techniken und Zutaten der Ukraine beschäftigen
  • Ein Band, der der wenig bekannten kulturellen und kulinarischen Vielfalt der Ukraine gewidmet ist
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 288
Originaltitel: Ukraine
Inhalt: 288 S.
ISBN-13: 9783957286970
ISBN-10: 3957286972
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Französisch
Herstellernummer: 2697
Einband: Gebunden
Autor: Braichenko, Olena
Hrymych, Maryna
Lylo, Ihor
Reznichenko, Vitaly
Übersetzung: Schneider, Désirée
Witjes, Kordula
Fischer, Sara
Besonderheit: Unsere Aufsteiger
Hersteller: Knesebeck
Knesebeck Von Dem GmbH
Abbildungen: 115 farbige Abbildungen
Maße: 291 x 227 x 27 mm
Von/Mit: Olena Braichenko (u. a.)
Erscheinungsdatum: 14.11.2022
Gewicht: 1,72 kg
Artikel-ID: 121487203
Über den Autor
Olena Braichenko ist Gastrowissenschaftlerin und Gründerin von zhakultura, mit dem sie die ukrainische Esskultur in der Ukraine entwickeln und fördern möchte. Sie begeistert sich ebenso für alte kulinarische Techniken, Volksrezepte und regionale Essgewohnheiten, die Teil des immateriellen ukrainischen Erbes sind, wie für deren zeitgemäße und moderne Interpretationen.
Zusammenfassung
  • Die einzigartige Küche und Kultur der Ukraine, eingefangen in 80 traditionellen und modernen Gerichten
  • Gourmet-Rezepte von renommierten ukrainischen Köch:innen, die sich mit den Traditionen, Techniken und Zutaten der Ukraine beschäftigen
  • Ein Band, der der wenig bekannten kulturellen und kulinarischen Vielfalt der Ukraine gewidmet ist
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 288
Originaltitel: Ukraine
Inhalt: 288 S.
ISBN-13: 9783957286970
ISBN-10: 3957286972
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Französisch
Herstellernummer: 2697
Einband: Gebunden
Autor: Braichenko, Olena
Hrymych, Maryna
Lylo, Ihor
Reznichenko, Vitaly
Übersetzung: Schneider, Désirée
Witjes, Kordula
Fischer, Sara
Besonderheit: Unsere Aufsteiger
Hersteller: Knesebeck
Knesebeck Von Dem GmbH
Abbildungen: 115 farbige Abbildungen
Maße: 291 x 227 x 27 mm
Von/Mit: Olena Braichenko (u. a.)
Erscheinungsdatum: 14.11.2022
Gewicht: 1,72 kg
Artikel-ID: 121487203
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