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Im Gespräch mit Züchtern, Lobbyisten, Umweltschützern und anderen Experten stellte sie Fragen, die jeden von uns angehen: Woher kommt eigentlich das Frischgemüse, das wir täglich kaufen? Unter welchen Bedingungen wird es angebaut? Ist regional immer nachhaltig? Schmecken deutsche oder österreichische Tomaten anders als holländische? Gibt es wirklich "Gen-Tomaten"?
Die Welt der Tomaten ist voller Geschichten über mächtige Konzerne und kleine Familienbetriebe, über findige Großhändler und engagierte Einzelkämpfer, über kleine Schummeleien und große Ungerechtigkeiten - und sie ist voller hartnäckiger Mythen und unbequemer Wahrheiten.
Im Gespräch mit Züchtern, Lobbyisten, Umweltschützern und anderen Experten stellte sie Fragen, die jeden von uns angehen: Woher kommt eigentlich das Frischgemüse, das wir täglich kaufen? Unter welchen Bedingungen wird es angebaut? Ist regional immer nachhaltig? Schmecken deutsche oder österreichische Tomaten anders als holländische? Gibt es wirklich "Gen-Tomaten"?
Die Welt der Tomaten ist voller Geschichten über mächtige Konzerne und kleine Familienbetriebe, über findige Großhändler und engagierte Einzelkämpfer, über kleine Schummeleien und große Ungerechtigkeiten - und sie ist voller hartnäckiger Mythen und unbequemer Wahrheiten.
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeines |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 288 S. |
| ISBN-13: | 9783898091398 |
| ISBN-10: | 3898091392 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Hendriks, Annemieke |
| Hersteller: |
Bebra Verlag
BeBra Verlag GmbH |
| Abbildungen: | 65 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 1 Kte. |
| Maße: | 213 x 139 x 25 mm |
| Von/Mit: | Annemieke Hendriks |
| Erscheinungsdatum: | 15.09.2017 |
| Gewicht: | 0,403 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Allgemeines |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | 288 S. |
| ISBN-13: | 9783898091398 |
| ISBN-10: | 3898091392 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Hendriks, Annemieke |
| Hersteller: |
Bebra Verlag
BeBra Verlag GmbH |
| Abbildungen: | 65 Schwarz-Weiß- Abbildungen, 1 Kte. |
| Maße: | 213 x 139 x 25 mm |
| Von/Mit: | Annemieke Hendriks |
| Erscheinungsdatum: | 15.09.2017 |
| Gewicht: | 0,403 kg |
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