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Cover: 9780520282353 | The Untold History of Ramen | George Solt | Taschenbuch | Englisch
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The Untold History of Ramen
How Political Crisis in Japan Spawned a Global Food Craze
Taschenbuch von George Solt
Sprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
"George Solt's The Untold History of Ramen is a wonderful guide to the world of ramen that will please aficionados, inform neophytes, and satisfy students of Japanese food and popular culture." --Samuel H. Yamashita, Henry E. Sheffield Professor of History, Pomona College "European and North American diners who previously knew only packaged ramen are now waiting in long lines at specialty restaurants for Japan's iconic noodle soup. Solt's fascinating study reveals the role of U.S. foreign policy in ramen's past and shows how a Japanese worker's meal became a national food and rode to the forefront of the latest wave in Japanese cuisine to arrive in the West." Eric C. Rath, Professor of History, University of Kansas
"George Solt's The Untold History of Ramen is a wonderful guide to the world of ramen that will please aficionados, inform neophytes, and satisfy students of Japanese food and popular culture." --Samuel H. Yamashita, Henry E. Sheffield Professor of History, Pomona College "European and North American diners who previously knew only packaged ramen are now waiting in long lines at specialty restaurants for Japan's iconic noodle soup. Solt's fascinating study reveals the role of U.S. foreign policy in ramen's past and shows how a Japanese worker's meal became a national food and rode to the forefront of the latest wave in Japanese cuisine to arrive in the West." Eric C. Rath, Professor of History, University of Kansas
Über den Autor
George Solt is Assistant Professor of History at New York University.
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Geschichte
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Seiten: 240
Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9780520282353
ISBN-10: 0520282353
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Solt, George
Hersteller: University of California Press
Maße: 228 x 151 x 17 mm
Von/Mit: George Solt
Erscheinungsdatum: 22.02.2014
Gewicht: 0,348 kg
preigu-id: 105597669
Über den Autor
George Solt is Assistant Professor of History at New York University.
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Geschichte
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
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Inhalt: Kartoniert / Broschiert
ISBN-13: 9780520282353
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Autor: Solt, George
Hersteller: University of California Press
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