Dan Barber: The Third Plate | Taschenbuch | preigu

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Cover: 9780349141701 | The Third Plate | Field Notes on the Future of Food | Dan Barber

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Beschreibung

Now in paperback, this won the Fortnum & Mason Food & Drink Awards Food Book Of The Year 2015. Offers a solution to future eating, in an integrated system of vegetable, cereal and livestock production that is supported by what we choose to cook for dinner.

Now in paperback, this won the Fortnum & Mason Food & Drink Awards Food Book Of The Year 2015. Offers a solution to future eating, in an integrated system of vegetable, cereal and livestock production that is supported by what we choose to cook for dinner.

Über den Autor

Dan Barber is the Chef of Blue Hill, a restaurant in Manhattan's West Village, and Blue Hill at Stone Barns, located within the nonprofit farm and education center, Stone Barns Center for Food & Agriculture. His opinions on food and agricultural policy have appeared in the New York Times, along with many other publications. Barber has received multiple James Beard awards including Best Chef: New York City (2006) and the country's Outstanding Chef (2009).

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	496
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780349141701
ISBN-10:	0349141703
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Barber, Dan
Hersteller:	Little, Brown Book Group
Maße:	198 x 126 x 35 mm
Von/Mit:	Dan Barber
Erscheinungsdatum:	05.05.2016
Gewicht:	0,392 kg

preigu-id: 104131522

Über den Autor

Dan Barber is the Chef of Blue Hill, a restaurant in Manhattan's West Village, and Blue Hill at Stone Barns, located within the nonprofit farm and education center, Stone Barns Center for Food & Agriculture. His opinions on food and agricultural policy have appeared in the New York Times, along with many other publications. Barber has received multiple James Beard awards including Best Chef: New York City (2006) and the country's Outstanding Chef (2009).

Details

Erscheinungsjahr:	2016
Fachbereich:	Allgemeines
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	496
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9780349141701
ISBN-10:	0349141703
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Barber, Dan
Hersteller:	Little, Brown Book Group
Maße:	198 x 126 x 35 mm
Von/Mit:	Dan Barber
Erscheinungsdatum:	05.05.2016
Gewicht:	0,392 kg

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