Amy Cox Hall: The Taste of Nostalgia

Cover: 9781477330289 | The Taste of Nostalgia | Women, Race, and Culinary Longing in Peru

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

An exploration of gender, race, and food in Peru in the 1950s and 1960s and today.

Über den Autor

Amy Cox Hall is a writer and cultural anthropologist. She is the author of Framing a Lost City: Science, Photography and the Making of Machu Picchu and an editor of The Camera as Actor: Photography and the Embodiment of Technology.

Inhaltsverzeichnis

List of Illustrations
Excerpt: A
Introduction: Mise en Place
Excerpt: B
Chapter 1: Hemispheric Tastes
Excerpt: C
Chapter 2: A Tasteful Home
Excerpt: D
Chapter 3: Aftertaste
Excerpt: Rosita RÍos
Chapter 4: Blending Modern Taste
Excerpt: E
Chapter 5: National Taste
Excerpt: DulcerÍa Santa Rosa
Chapter 6: Corporate Taste
Excerpt: Blanca ChavÉz
Chapter 7: A Taste of Home
Excerpt: F and G
Conclusion: Savoring Nostalgia
Methodological Afterword
Acknowledgments
Notes
References
Index

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Geschichte , Importe
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9781477330289
ISBN-10:	1477330283
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Cox Hall, Amy
Hersteller:	University of Texas Press
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	227 x 151 x 19 mm
Von/Mit:	Amy Cox Hall
Erscheinungsdatum:	26.11.2024
Gewicht:	0,38 kg