Die einmalige Teekultur Norddeutschlands findet in diesem Buch eine angemessene Würdigung. Bremen und Ostfriesland bieten Kultur von Weltrang (UNESCO Welterbe 'Ostfriesische Teekultur' und 'Bremer Rathaus und Roland'), herausragendes Porzellan mit teebezogenem Dekor (Dresmer blau und rot), regionale Spezialitäten zum Tee (Krintstuut, Klaben, Bremer Brot) sowie Geschichten rund um Unternehmerpersönlichkeiten zum Tee (Kassiopeia Tee, Bünting Tee, Thiele Tee, Tee-Handelskontor Bremen, Althaus Tee) und Teegeschirr (Entwicklung der Teekanne, Wagenfeld Design und Witteburg Steingut), aber vor allem vieles über schwarzen Tee und dessen Handel, Veredelung und Logistik. Dieses Buch ist wie eine gute Tasse Ostfriesentee: ein wahrer Genuss.

This book pays tribute to the unique tea culture of northern Germany. Bremen and East Frisia offer world-class cultural heritage (the UNESCO World Heritage Sites 'East Frisian Tea Culture' and 'Bremen Town Hall and Roland'), outstanding porcelain with tea-themed designs (Dresmer blue and red), regional specialities to accompany tea (Krintstuut, Klaben, Bremen bread) as well as stories about prominent figures in the tea trade (Kassiopeia Tea, Bünting Tea, Thiele Tea, Tee-Handelskontor Bremen, Althaus Tea) and teaware (development of teapots, Wagenfeld Design and Witteburg earthenware), but above all a wealth of information on black tea and its trade, processing and logistics. This book is like a good cup of East Frisian tea: a real treat.