Stahl Stenslie: The Anthropocene Cookbook

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Cover: 9780262047401 | The Anthropocene Cookbook | Zane Cerpina (u. a.) | Buch | Englisch

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Beschreibung

"The Anthropocene Cookbook is by far the most comprehensive collection of ideas about future food from the perspective of art, design, and science. The book is unique in the way it connects food, art, thinking, and science. It talks to the new generation of aesthetically aware environmentalists. It promotes ecological thinking from a radically different perspective: what happens if we embrace the coming environmental catastrophes as an opportunity and not as doom?"--

Über den Autor

Zane Cerpina is a curator and writer working within experimental and digital arts.

Stahl Stenslie is a curator and researcher specializing in experimental and emerging aesthetics, and disruptive technologies who has held positions at Academy of Media Arts Cologne, Oslo National Academy of the Arts, and Aalborg University.

Inhaltsverzeichnis

Introduction 1
1 Cooking for Survival 19
2 Ecological Crisis Menu 31
3 Anthropocene Specials 49
4 Fake Foodies 71
5 Human Deli 91
6 Bug Buffet 117
7 Future Superfoods 143
8 Future Junk Food 163
9 Fantastic Cuisine 179
10 Outlook 191
Acknowledgments 199
Notes 203
Selected Bibliography 233
Illustration Credits 251
Index 255

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Soziologie
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Buch
Seiten:	240
Inhalt:	Einband - fest (Hardcover)
ISBN-13:	9780262047401
ISBN-10:	0262047403
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Stenslie, Stahl Cerpina, Zane
Hersteller:	MIT Press Ltd
Maße:	233 x 179 x 21 mm
Von/Mit:	Stahl Stenslie (u. a.)
Erscheinungsdatum:	18.10.2022
Gewicht:	0,796 kg

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