Nigel Slater: Tender | Gemüse | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Dies ist das Buch der Bücher zum Gemüse! Der herausragende Koch Nigel Slater eröffnet neue und sinnliche Wege zum Umgang mit Gemüse: Von feinsinnigen Beobachtungen der Pflanze bis zur handfesten Zubereitung und praktischen Rezepten. Slaters Texte sind dabei so mitreißend, dass man sich wundert, bisher überhaupt ohne dieses Buch gekocht zu haben. Nigel Slater über sich selbst: 'Tender ist die Geschichte meines Küchengartens, wie er entstand, und was ich darin anpflanze. Das Buch erscheint in zwei Bänden: Gemüse und Obst. An den 1.200 Seiten Umfang schrieb ich etwa fünf Jahre - Tender ist eine Erinnerung, eine Studie unserer fünfzig beliebtesten Gemüse, Früchte und Nüsse und eine Sammlung von rund 500 Rezepten. Die Fotografien sind, wie bei all meinen Büchern, von Jonathan Lovekin aufgenommen, in meiner eigenen Küche, etwa einen Meter entfernt vom Küchengarten.'

Nigel Slater (*1958) zählt zu den besten Food-Journalisten. Fast 20 Jahre schrieb er seine beliebte Kolumne im englischen Observer. Seit 1998 hat er eine eigene TV-Kochshow. Seine sorgfältig gestalteten Kochbücher verantwortet er selbst als Artdirector. Slater lebt in Highbury im Norden Londons, wo er auch seinen Küchengarten
bewirtschaftet. Seine Autobiografie Toast wurde 2011 verfilmt.

- Das Standardwerk zum Gemüse
- Lesebuch für meine Küche
- Lese- und Sinneslust

Über den Autor

NIGEL SLATER zählt zu den besten Food-Journalisten der Welt und genießt in England Kultstatus. Für den Observer schrieb er eine Kolumne zum Thema Essen und drehte diverse Kochsendungen für die BBC. Zu seinen Büchern gehören die hochgelobten Bände Tender - Gemüse und Tender - Obst, Eat, Ein Jahr lang gut essen, Das Wintertagebuch sowie A Cook's Book und die beiden Bände Greenfeast, die alle bei DuMont erschienen sind.

SOFIA BLIND lebt als Autorin, Übersetzerin und Gärtnerin im Lahntal. Bei DuMont erschienen zuletzt ihre Bücher Wörter, die es nicht auf Hochdeutsch gibt (2019), Die alten Obstsorten (2020) und Historische Rosen (2023). Außerdem übersetzt sie u. a. die Werke von John Lewis-Stempel und Nigel Slater ins Deutsche.

Zusammenfassung

Exklusives Verkaufsrecht für: Gesamte Welt.

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Inhalt:	626 S. 208 farbige Illustr. bezogener Pappband mit Leinen auf der Vorderseite und vertikaler Banderole
ISBN-13:	9783832194499
ISBN-10:	3832194495
Sprache:	Deutsch
Einband:	Halbleinen
Autor:	Slater, Nigel
Fotograph:	Lovekin, Jonathan
Übersetzung:	Titze-Grabec, Alexandra Blind, Sofia Grabner, Kerstin
Auflage:	Nachdruck
Hersteller:	DuMont Buchverlag GmbH DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	DuMont Buchverlag GmbH & Co. KG, Amsterdamer Str. 192, D-50735 Köln, herstellung@dumont.de
Abbildungen:	208 farbige Abbildungen
Maße:	249 x 179 x 55 mm
Von/Mit:	Nigel Slater
Erscheinungsdatum:	30.04.2013
Gewicht:	1,783 kg