Barb Stuckey: Taste | Taschenbuch

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Cover: 9781439190746 | Taste: Surprising Stories and Science about Why Food Tastes Good

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Beschreibung

"Whether it's a grilled cheese sandwich with tomato soup or a salted caramel coated in dark chocolate, you know when food tastes good. Now here's the amazing story behind why you love some foods and can't tolerate others. Whether it's a salted caramel or pizza topped with tomatoes and cheese, you know when food tastes good. Now, Barb Stuckey, a seasoned food developer to whom food companies turn for help in creating delicious new products, reveals the amazing story behind why you love some foods and not others."--

Über den Autor

Barb Stuckey is a professional food developer who leads the marketing, food trend tracking, and consumer research functions at Mattson, North America’s largest independent developer of new foods and beverages. She and her HyperTaster fiancé divide their time between San Francisco and Healdsburg, in Northern California’s wine country.

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Ernährungswissenschaft
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Lebensmittelkunde
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	368
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781439190746
ISBN-10:	1439190747
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Stuckey, Barb
Hersteller:	Free Press
Maße:	211 x 139 x 32 mm
Von/Mit:	Barb Stuckey
Erscheinungsdatum:	26.03.2013
Gewicht:	0,335 kg

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