Taschenbuch der Kellerwirtschaft

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Beschreibung

Das Taschenbuch der Kellerwirtschaft ist seit vielen Jahren nicht mehr nachgedruckt worden. Währenddessen haben zahlreiche Neuerungen Einzug in die Kellerwirtschaft gehalten. Deshalb wurde eine völlige Neubearbeitung des Buches notwendig. Auch in dieser Neuauflage stehen die kellerwirtschaftlichen Verarbeitungsprozesse sowie die daran beteiligten Maschinen, Geräte und Hilfsstoffe im Mittelpunkt.Neu ist der konzeptionelle Ansatz als "Lehr- und Arbeitsbuch" (Textbook). Schüler und Studenten sowie Quereinsteiger und Hobbywinzer finden hier eine strukturierte Gliederung des Stoffes mit zahlreichen Abbildungen, Fotos und Zeichnungen sowie Tabellen und Beispielen zum Fachrechnen. Zielgruppen sind in erster Linie Auszubildende in den Berufen Winzer und Weintechnologe (Küfer) sowie Studierende im Dualen Studium oder Bachelor Weinbau- und Oenologie. Für erfahrene Praktiker stellt es ein hilfreiches Nachschlagewerk dar. Obwohl Informationen im Internet eine immer größer werdende Rolle spielen, ist der Bedarf an einem leicht zu verstehenden Lehr- und Arbeitsbuch groß, weil es den Stoff aus einem Guss darstellt. Die Gegenüberstellung von Vor- und Nachteilen soll dem Lernenden ein Verständnis dafür geben, dass viele Entscheidungen das Ergebnis von betrieblichen Abwägungsprozessen und Kompromissen sind. Fragen am Ende eines jeden Kapitels dienen zur Vertiefung des Stoffes und zur Vorbereitung auf Klausuren und Abschlussprüfungen.

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	414
Inhalt:	414 S. 93 s/w Tab. 379 Illustr.
ISBN-13:	9783921156896
ISBN-10:	3921156890
Sprache:	Deutsch
Autor:	Marbé-Sans, Dietrich
Hersteller:	Fraund
Abbildungen:	93 Tabellen
Maße:	235 x 172 x 20 mm
Von/Mit:	Dietrich Marbé-Sans
Erscheinungsdatum:	13.09.2018
Gewicht:	0,845 kg

preigu-id: 114228526

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	414
Inhalt:	414 S. 93 s/w Tab. 379 Illustr.
ISBN-13:	9783921156896
ISBN-10:	3921156890
Sprache:	Deutsch
Autor:	Marbé-Sans, Dietrich
Hersteller:	Fraund
Abbildungen:	93 Tabellen
Maße:	235 x 172 x 20 mm
Von/Mit:	Dietrich Marbé-Sans
Erscheinungsdatum:	13.09.2018
Gewicht:	0,845 kg