Stefanie Nickel: Sushi | Taschenbuch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Sushi-Meister werden - das ist in Japan eine große Sache, dauert bis zu 15 Jahre und ist leider nur etwas für Männer. Nicht so mit dem neuen GU-KüchenRatgeber Sushi! Step-Fotos, Tipps zum Reiskochen und Sushi-Rollen und viele einfache, abwechslungsreiche Rezepte machen alle, die Sushi lieben, zu wahren Meisterinnen und Meistern, von Anfang an - in ihrer eigenen Küche! Sushi mit Chili-Garnelen oder mit Tofu, Sellerie und Apfel, mit Kräuteromelette, Pilzen und Avocado, Kürbis, Rote Bete oder Lachs - wie auf dem Laufband der angesagtesten Sushi-Bar der Stadt locken die wunderschön anzuschauenden Häppchen in allen Formen und Farben: klassisch gerollt (Maki), hochdekorativ in Mini-Törtchen- (Gunkan) oder Tütchenform (Temaki) oder als schlanke, schnell belegte Schnittchen (Nigiri). Mal mit Fisch, mal ohne, mal im California Style, mal mit weißem oder braunem Reis und immer echte Hingucker - da finden auch Sushi-Fans, die nicht so auf Fisch stehen, garantiert ihr Lieblingsrezept. Meisterhaft!

Über den Autor

Stefanie Nickel ist Ernährungswissenschaftlerin und hat lange Zeit für ¿bekannte Zeitschriften geschrieben. Mittlerweile arbeitet sie freiberuflich als Autorin, Food-Journalistin und ¿Rezeptentwicklerin.

Zusammenfassung

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
'GU-Kochen-Plus'-App
Das Schwarze Blatt
Stefanie Nickel
Thunfisch-Nigiri mit 5 Zutaten
Klassisch gerollt
Einfach geformt
Freestyle-Sushi
Das Prinzip: Sushi
So geht's: Sushi-Reis zubereiten
Wichtige Küchenhelfer
Typische Zutaten
So geht's: Maki-Sushi rollen
Die perfekte Kombi
Die Autorin
Die Fotografin

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	GU KüchenRatgeber Kochen international
Inhalt:	64 S. 60 Fotos
ISBN-13:	9783833870729
ISBN-10:	3833870729
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	0087072
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Nickel, Stefanie
Kamera:	Hirsch, Julia
Fotograph:	Hirsch, Julia
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	60 Fotos
Maße:	198 x 168 x 7 mm
Von/Mit:	Stefanie Nickel
Erscheinungsdatum:	05.08.2019
Gewicht:	0,182 kg