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Spanien schmeckt nach Olivenöl, Knoblauch und Pimentón, nach Safran im Reis und nach Sardinen über offenem Feuer. Dieses Buch bringt die Küchen aus Galicien, dem Baskenland, Katalonien, Valencia und Andalusien in Ihre Küche.
Rezepte in 10 Kategorien: Tapas und Pinchos wie Tortilla española und Gambas al ajillo, Suppen wie Gazpacho andaluz und Fabada asturiana, Reisgerichte von der Paella valenciana bis zum Arroz negro, dazu Fleisch, Fisch, Gemüse, Empanadas, Süßspeisen wie Crema catalana und Churros sowie Grundsaucen wie Allioli und Romesco.
Dazu die Regionalküchen vom grünen Norden bis Andalusien, die Säulen Olivenöl, Sofrito, Pimentón und Reis, die spanische Esskultur, 8 Menüvorschläge, ein Einkaufsratgeber für den deutschsprachigen Raum sowie Warenkunde und Küchenvokabular.
Jedes Rezept nennt Portionszahl, Zubereitungszeit, genaue Mengen und nummerierte Arbeitsschritte. Wo eine Zutat schwer zu bekommen ist, steht der Ersatz dabei.
Spanien schmeckt nach Olivenöl, Knoblauch und Pimentón, nach Safran im Reis und nach Sardinen über offenem Feuer. Dieses Buch bringt die Küchen aus Galicien, dem Baskenland, Katalonien, Valencia und Andalusien in Ihre Küche.
Rezepte in 10 Kategorien: Tapas und Pinchos wie Tortilla española und Gambas al ajillo, Suppen wie Gazpacho andaluz und Fabada asturiana, Reisgerichte von der Paella valenciana bis zum Arroz negro, dazu Fleisch, Fisch, Gemüse, Empanadas, Süßspeisen wie Crema catalana und Churros sowie Grundsaucen wie Allioli und Romesco.
Dazu die Regionalküchen vom grünen Norden bis Andalusien, die Säulen Olivenöl, Sofrito, Pimentón und Reis, die spanische Esskultur, 8 Menüvorschläge, ein Einkaufsratgeber für den deutschsprachigen Raum sowie Warenkunde und Küchenvokabular.
Jedes Rezept nennt Portionszahl, Zubereitungszeit, genaue Mengen und nummerierte Arbeitsschritte. Wo eine Zutat schwer zu bekommen ist, steht der Ersatz dabei.
| Erscheinungsjahr: | 2026 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Titelzusatz: | Die komplette Vielfalt der spanischen Küche. Von Streetfood bis zu traditionellen Gerichten. Abwechslungsreich und einfach nachzukochen |
| ISBN-13: | 9781965932308 |
| ISBN-10: | 1965932304 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Herrera, Lucia |
| Auflage: | 1. Auflage |
| Hersteller: | Genuss ohne Grenzen |
| Verantwortliche Person für die EU: | Bookmundo, Delftsestraat 33, ?-3013 AE Rotterdam, info@bookmundo.com |
| Maße: | 200 x 200 x 7 mm |
| Von/Mit: | Lucia Herrera |
| Erscheinungsdatum: | 02.10.2026 |
| Gewicht: | 0,195 kg |
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