Hsiang Ju Lin: Slippery Noodles | Taschenbuch

Cover: 9781909248373 | Slippery Noodles | A Culinary History of China | Hsiang Ju Lin | Buch

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

A book on noodles with diverse chapters on the influence of the Silk Road, the administration of the Imperial palace.

Über den Autor

Hsiang Ju Lin is a biochemist and pathologist who formerly worked at the University of Hong Kong and Baylor College of Medicine in Houston. She is also the daughter of Lin Yutang, the twentieth century's most celebrated interpreter of Chinese culture for Western audiences. With her mother, Tsuifeng Lin, she wrote Chinese Gastronomy (1955), which later appeared as The Art of Chinese Cuisine. This book was a pioneer in the subject area.

Details

Erscheinungsjahr:	2014
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Importe
Rubrik:	Sozialwissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781909248373
ISBN-10:	1909248371
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Lin, Hsiang Ju
Hersteller:	Prospect Books
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	230 x 156 x 25 mm
Von/Mit:	Hsiang Ju Lin
Erscheinungsdatum:	10.10.2014
Gewicht:	0,572 kg