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Cover: 9783898764711 | Skandinavische Delikatessen | Kulinarisches aus dem Norden | Aronsson
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Skandinavische Delikatessen
Kulinarisches aus dem Norden
Buch von Marianne Aronsson
Sprache: Deutsch

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Kategorien:
Beschreibung
Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas, es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern, Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten, Wild, in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide, Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider, die bis heute in modernen, zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smørrebrød und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachsauflauf, Biff à la Lindström, Pfefferkuchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten, mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann.
Das Leben mit der Natur und den Jahreszeiten prägt nicht nur die Menschen der Länder Nordeuropas, es bestimmt bis heute auch ihre Küche. Der kurze nordische Sommer schenkt eine Fülle von Beeren und Pilzen aus den großen Wäldern, Fisch aus den zahlreichen Seen und von den Küsten, Wild, in den südlicheren Regionen außerdem viel Getreide, Obst und Gemüse. Die unterschiedlichen Landschaften des Nordens spiegeln sich in der historisch überlieferten Hausmannskost aus regionalen Zutaten wider, die bis heute in modernen, zeitgemäßen Rezepten fortlebt. Marianne Aronsson hat die beliebtesten Vorspeisen, Fischgerichte, Fleischgerichte sowie Nachspeisen und Backwerk aus drei Ländern gesammelt und die Rezepte übersetzt: Hier findet man Heringsauflauf und Gelbe Erbsensuppe mit Speck, Hagebuttensuppe und überbackene Blaubeeren, aus Dänemark Smørrebrød und Apfelkuchen, aus Norwegen festliche Sahnetorte und deftigen Lammfleisch-Kohl-Eintopf, aus Schweden Lachsauflauf, Biff à la Lindström, Pfefferkuchen und viele weitere verführerische Köstlichkeiten, mit denen man sich die Erinnerung an den letzten Nordland-Urlaub und das ganz besondere skandinavische Lebensgefühl nach Hause holen kann.
Details
Erscheinungsjahr: 2009
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 92
Inhalt: 92 S.
zahlr. farb. Abb.
ISBN-13: 9783898764711
ISBN-10: 3898764710
Sprache: Deutsch
Autor: Aronsson, Marianne
Fotograph: Pump, Günter
Illustrator: Günter Pump
Auflage: 2. Aufl.
Hersteller: Husum
Abbildungen: zahlr. farb. Abb.
Maße: 10 x 152 x 152 mm
Von/Mit: Marianne Aronsson
Erscheinungsdatum: 25.08.2009
Gewicht: 0,21 kg
preigu-id: 101518349
Details
Erscheinungsjahr: 2009
Genre: Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Seiten: 92
Inhalt: 92 S.
zahlr. farb. Abb.
ISBN-13: 9783898764711
ISBN-10: 3898764710
Sprache: Deutsch
Autor: Aronsson, Marianne
Fotograph: Pump, Günter
Illustrator: Günter Pump
Auflage: 2. Aufl.
Hersteller: Husum
Abbildungen: zahlr. farb. Abb.
Maße: 10 x 152 x 152 mm
Von/Mit: Marianne Aronsson
Erscheinungsdatum: 25.08.2009
Gewicht: 0,21 kg
preigu-id: 101518349
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