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Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
Frieder Blickle, geboren 1956 in Oberschwaben. Studium an der FH Dortmund, seit 1980 Fotoreporter. Als freier Fotograf arbeitet er u. a. für Lufthansa, "Geo", "Der Spiegel", "Stern", "Die Zeit", "Der Feinschmecker".
Hinweis allgemein:
Aktualisierte Neuausgabe
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: | 192 S. |
| ISBN-13: | 9783852566788 |
| ISBN-10: | 3852566789 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Mersi, Isolde von |
| Kamera: | Blickle, Frieder |
| Fotograph: | Blickle, Frieder |
| Hersteller: |
Folio
Folio Verlagsges. Mbh |
| Maße: | 253 x 197 x 22 mm |
| Von/Mit: | Isolde von Mersi |
| Erscheinungsdatum: | 01.09.2015 |
| Gewicht: | 0,867 kg |
Frieder Blickle, geboren 1956 in Oberschwaben. Studium an der FH Dortmund, seit 1980 Fotoreporter. Als freier Fotograf arbeitet er u. a. für Lufthansa, "Geo", "Der Spiegel", "Stern", "Die Zeit", "Der Feinschmecker".
Hinweis allgemein:
Aktualisierte Neuausgabe
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 192 |
| Inhalt: | 192 S. |
| ISBN-13: | 9783852566788 |
| ISBN-10: | 3852566789 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Mersi, Isolde von |
| Kamera: | Blickle, Frieder |
| Fotograph: | Blickle, Frieder |
| Hersteller: |
Folio
Folio Verlagsges. Mbh |
| Maße: | 253 x 197 x 22 mm |
| Von/Mit: | Isolde von Mersi |
| Erscheinungsdatum: | 01.09.2015 |
| Gewicht: | 0,867 kg |
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