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Cover: 9783865814609 | Raritäten von der Weide | Jens Mecklenburg | Buch | Deutsch | 2014
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Raritäten von der Weide
66 Nutztiere, die Sie kennenlernen sollten, bevor sie aussterben
Buch von Jens Mecklenburg
Sprache: Deutsch

18,95 €*

inkl. MwSt.

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Kategorien:
Beschreibung
Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein, das Waldschaf oder das Vorwerkhuhn sind vom Aussterben bedroht. Während die industrialisierte Landwirtschaft auf wenige Hochleistungsrassen setzt, verschwinden mit den alten Rassen nicht nur kulturelle und kulinarische Vielfalt, sondern auch das wertvolle Genmaterial dieser robusten Tiere.
Der Kieler Food-Journalist Jens Mecklenburg stellt in kurzweiligen Porträts 66 fast vergessene Nutztiere vor und informiert, wo man sie heute noch finden kann. Denn erst eine steigende Nachfrage beim Verbraucher wird die Arten vor dem Aussterben bewahren und aus ihren letzten Tierparknischen herausholen.
Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein, das Waldschaf oder das Vorwerkhuhn sind vom Aussterben bedroht. Während die industrialisierte Landwirtschaft auf wenige Hochleistungsrassen setzt, verschwinden mit den alten Rassen nicht nur kulturelle und kulinarische Vielfalt, sondern auch das wertvolle Genmaterial dieser robusten Tiere.
Der Kieler Food-Journalist Jens Mecklenburg stellt in kurzweiligen Porträts 66 fast vergessene Nutztiere vor und informiert, wo man sie heute noch finden kann. Denn erst eine steigende Nachfrage beim Verbraucher wird die Arten vor dem Aussterben bewahren und aus ihren letzten Tierparknischen herausholen.
Über den Autor
Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Autor an der Kieler Fo¿rde und bescha¿ftigt sich mit allen Aspekten rund um Essen und Trinken. Besonders am Herzen liegen dem Gastrokritiker die Fo¿rderung einer nachhaltigen Genusskultur sowie ein respektvoller Umgang mit unseren Nutztieren.
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Produktart: Nachschlagewerke
Rubrik: Hobby & Freizeit
Thema: Tiere/Jagen/Angeln
Medium: Buch
Seiten: 203
Inhalt: 203 S.
ISBN-13: 9783865814609
ISBN-10: 3865814603
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Mecklenburg, Jens
Hersteller: oekom verlag
Oekom Verlag GmbH
Maße: 211 x 134 x 25 mm
Von/Mit: Jens Mecklenburg
Erscheinungsdatum: 08.05.2014
Gewicht: 0,381 kg
preigu-id: 105545861
Über den Autor
Jens Mecklenburg lebt und arbeitet als freier Journalist und Autor an der Kieler Fo¿rde und bescha¿ftigt sich mit allen Aspekten rund um Essen und Trinken. Besonders am Herzen liegen dem Gastrokritiker die Fo¿rderung einer nachhaltigen Genusskultur sowie ein respektvoller Umgang mit unseren Nutztieren.
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Produktart: Nachschlagewerke
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Inhalt: 203 S.
ISBN-13: 9783865814609
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Autor: Mecklenburg, Jens
Hersteller: oekom verlag
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