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Cover: 9781479828098 | Practicing Food Studies | Amy Bentley (u. a.) | Taschenbuch | Englisch
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Practicing Food Studies
Taschenbuch von Amy Bentley (u. a.)
Sprache: Englisch

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Beschreibung
"What is food studies? How did it come about as an academic field? Where is it going and what's its impact? Faculty members and former graduate students of the NYU Food Studies program answer by sharing their experiences, their research, and their ideas about what's next. This collection of essays contributes to the reflection about the ongoing dialogue between food studies, the humanities, social sciences, and hard sciences, while mapping paths for intellectual and social engagement with food systems and its most urgent issues"--
"What is food studies? How did it come about as an academic field? Where is it going and what's its impact? Faculty members and former graduate students of the NYU Food Studies program answer by sharing their experiences, their research, and their ideas about what's next. This collection of essays contributes to the reflection about the ongoing dialogue between food studies, the humanities, social sciences, and hard sciences, while mapping paths for intellectual and social engagement with food systems and its most urgent issues"--
Über den Autor
Edited by Amy Bentley, Fabio Parasecoli, and Krishnendu Ray
Foreword by Marion Nestle
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Importe, Medienwissenschaften
Rubrik: Wissenschaften
Thema: Lexika
Medium: Taschenbuch
Inhalt: Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13: 9781479828098
ISBN-10: 1479828092
Sprache: Englisch
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Amy Bentley
Fabio Parasecoli
Krishnendu Ray
Marion Nestle
Redaktion: Bentley, Amy
Parasecoli, Fabio
Ray, Krishnendu
Hersteller: New York University Press
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße: 226 x 150 x 25 mm
Von/Mit: Amy Bentley (u. a.)
Erscheinungsdatum: 26.03.2024
Gewicht: 0,386 kg
Artikel-ID: 127771962
Über den Autor
Edited by Amy Bentley, Fabio Parasecoli, and Krishnendu Ray
Foreword by Marion Nestle
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Fachbereich: Allgemeines
Genre: Importe, Medienwissenschaften
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ISBN-13: 9781479828098
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Autor: Amy Bentley
Fabio Parasecoli
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Marion Nestle
Redaktion: Bentley, Amy
Parasecoli, Fabio
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Hersteller: New York University Press
Verantwortliche Person für die EU: Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
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Von/Mit: Amy Bentley (u. a.)
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