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La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires et méditations d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours !
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, accompagné d'une préface d'Honoré de Balzac.
La Physiologie du goût est un recueil de mémoires. Mémoires et méditations d'humour, dans le ton héroï-comique, ou comment traiter de matières familières avec un rien de noblesse, un zeste de pompe ou de solennité. Cela pourrait lasser, si tout ne baignait dans la modestie et la gaieté. Brillat-Savarin (1755-1826) inaugure avec génie cette intellectualisation de la gastronomie qui ne devait pas cesser jusqu'à nos jours !
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, est le titre du plus célèbre des ouvrages littéraires du gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin, accompagné d'une préface d'Honoré de Balzac.
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Soziologie |
| Rubrik: | Wissenschaften |
| Medium: | Taschenbuch |
| Seiten: | 428 |
| ISBN-13: | 9782322200603 |
| ISBN-10: | 2322200603 |
| Sprache: | Französisch |
| Ausstattung / Beilage: | Paperback |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Brillat-Savarin, Jean Anthelme |
| Hersteller: |
Books on Demand
BoD - Books on Demand - Frankreich |
| Maße: | 210 x 148 x 30 mm |
| Von/Mit: | Jean Anthelme Brillat-Savarin |
| Erscheinungsdatum: | 05.05.2021 |
| Gewicht: | 0,617 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Soziologie |
| Rubrik: | Wissenschaften |
| Medium: | Taschenbuch |
| Seiten: | 428 |
| ISBN-13: | 9782322200603 |
| ISBN-10: | 2322200603 |
| Sprache: | Französisch |
| Ausstattung / Beilage: | Paperback |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Brillat-Savarin, Jean Anthelme |
| Hersteller: |
Books on Demand
BoD - Books on Demand - Frankreich |
| Maße: | 210 x 148 x 30 mm |
| Von/Mit: | Jean Anthelme Brillat-Savarin |
| Erscheinungsdatum: | 05.05.2021 |
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