Der ökologische Landbau wird vor dem Hintergrund intensiver Diskussionen über Produktionsmethoden, Lebensmittel- und Futtermittelqualität sowie erneuerbare Ressourcen gefördert, wobei das übergeordnete Ziel die langfristige Nachhaltigkeit ist. Dieses Nachschlagewerk beschreibt die Bedeutung des ökologischen Anbaus von Kichererbsen und Ackererbsen als Produktionssystem, das die Gesundheit von Böden, Ökosystemen und Menschen erhält. Der intensive Anbau in Verbindung mit unausgewogener Nährstoffzufuhr hat zu einem Mangel an bestimmten essenziellen Nährstoffen im Boden geführt. Zur Steigerung der Produktivität spielt eine ausgewogene Pflanzenernährung eine entscheidende Rolle, wofür der Einsatz von Nährstoffen aus biologischem Anbau eine Option sein kann. Die neuesten Forschungsergebnisse zum ökologischen Anbau von Kichererbsen und Ackerbohnen wurden in dieses Buch aufgenommen, das zuverlässige und leicht anwendbare Informationen zum ökologischen Landbau enthält.