Das Buch konzentriert sich auf aktuelle Forschungsergebnisse zu kognitiven Problemen bei Essstörungen (ED) und fasst diese zusammen. In der Publikation werden folgende Themen behandelt: Probleme der Wahrnehmung, Aufmerksamkeit, des Gedächtnisses und des Lernens sowie Funktionsstörungen der exekutiven, konstruktiven und verbalen Funktionen. Zudem werden Studien zum Intelligenzquotienten bei Anorexie und Bulimie vorgestellt. Im abschließenden Abschnitt dieser Publikation werden die Zusammenhänge zwischen Untergewicht und dem kognitiven Status bei Anorexie und Bulimie erörtert. Diese Publikation ermöglicht es Klinikern (Ärzten, Psychologen, Ernährungsberatern usw.) sowie an diesem Thema interessierten Personen, die Veränderungen auf der Ebene des Zentralnervensystems (ZNS) bei Patienten mit Essstörungen besser zu verstehen. Diese Veränderungen können sich in der Verhaltens- und kognitiven Dimension manifestieren (z. B. in Form von anhaltenden Krankheitssymptomen und fehlerhaften kognitiven Schemata) und die Einstellung gegenüber der Krankheit und der Behandlung beeinflussen.