Natural Wines - Liegt der Unterschied im G...

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Beschreibung

Biologische und biodynamische Weine bereichern schon längere Zeit den Weinmarkt. Seit einigen Jahren lässt ein neuer Begriff die Weinwelt aufhorchen: "Natural Wines". Tatsächlich handelt es sich dabei um die ursprünglichste Form von Wein, denn diese Methode der Weinbereitung existiert, seit Trauben zu Wein verarbeitet werden. Für Natural Wines gibt es (noch) keine exakte Definition und es gibt kein Label oder eine Organisation, die diese Art von Wein zertifiziert. Hersteller von Natural Wines sind Winzer, die ihre Weingärten nicht nur nach biologischen oder biodynamischen Kriterien bewirtschaften, sondern auch bei der Kellertechnik mit keinen oder fast keinen Zusätzen arbeiten. Das Ziel sind möglichst unverfälschte, natürliche Weine. Weinexperten und Weinkonsumenten sind oft der Meinung, dass es sich bei Natural Wines sensorisch und geschmacklich um eine ganz andere Kategorie von Wein handelt. ¿Liegt der Unterschied im Geschmack?¿ ¿ auf der Suche nach einer Antwort, ob diese Annahme gerechtfertigt ist und ob sich Natural Wines gegenüber Nicht-Natural Wines bezüglich ihrer sensorischen Merkmale tatsächlich unterscheiden geht Alexander Hirt mit dieser Studie auf den Grund.

Über den Autor

Alexander Hirt geb. 1972 in Wien, ist Absolvent des "WSET-Diploma in Wine and Spirits" (Rust) und des Studiums "Marketing & Sales" (FH Wien). Seit Abschluss des Studiums "Internationales Weinmarketing"(FH Burgenland) 2016 sowie vielen Jahren Praxis im Weingut Fam. Hans Rohrer auch hauptberuflich im Weinhandel sowie im Wein-Online-Marketing tätig.

Erscheinungsjahr:	2017
Fachbereich:	Landwirtschaft & Gartenbau
Genre:	Umwelt
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Ökologie
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	88
Inhalt:	88 S. 17 farbige Illustr.
ISBN-13:	9783330512788
ISBN-10:	3330512784
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hirt, Alexander
Hersteller:	AV Akademikerverlag
Maße:	220 x 150 x 6 mm
Von/Mit:	Alexander Hirt
Erscheinungsdatum:	05.01.2017
Gewicht:	0,149 kg

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