Ulrich Ermann: Nahrungswelten transformieren

Cover: 9783756033508 | Nahrungswelten transformieren | Ulrich Ermann (u. a.) | Taschenbuch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams.

Mit Beiträgen von
Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann

Dieser Titel erscheint auch Open Access.

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Recht , Sozialwissenschaften , Soziologie , Wirtschaft
Rubrik:	Wissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Reihe:	Agro-Food Studies
Inhalt:	250 S.
ISBN-13:	9783756033508
ISBN-10:	3756033503
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Redaktion:	Ermann, Ulrich Langthaler, Ernst Penker, Marianne Schermer, Markus
Herausgeber:	Ulrich Ermann (Prof. Dr.)/Ernst Langthaler (Prof. Dr.)/Marianne Penker (Prof. Dr.) u a
Hersteller:	Nomos Verlags GmbH Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG, Waldseestr. 3-5, D-76530 Baden-Baden, nomos@nomos.de
Maße:	225 x 150 x 18 mm
Von/Mit:	Ulrich Ermann (u. a.)
Erscheinungsdatum:	15.05.2026
Gewicht:	0,432 kg