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Cover: 9783639389876 | MRT in der Lebensmittel-Forschung und Qualitätskontrolle | Nadine Roth
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
MRT in der Lebensmittel-Forschung und Qualitätskontrolle
Der Reifeprozess eines Weichkäses
Taschenbuch von Nadine Roth
Sprache: Deutsch

32,95 €*

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Kategorien:
Beschreibung
Die Anforderungen an die Qualitätskontrolle steigen stetig. Schneller, genauer, umfangreicher und vor allem zerstörungsfrei soll sie sein. Wodurch die Suche nach besseren Methoden nie enden wird. Dieses Buch beschreibt den Versuch, die Qualitätskontrolle eines Weichkäses mit Hilfe von MRT Untersuchungen durchzuführen. Dazu werden die typischen Größen der Proben, wie Relaxationszeiten, Diffusion, Spektroskopie und Phasenverhalten erhoben. Im Verlauf einer Messreihe über mehrere Wochen wird dann der Reifeprozesses dieses Weichkäses charakterisiert. Ebenso werden die damit verbundenen Fehlerquellen, wie z.B. Temperatureinflüsse und deren Behebung beschrieben.
Die Anforderungen an die Qualitätskontrolle steigen stetig. Schneller, genauer, umfangreicher und vor allem zerstörungsfrei soll sie sein. Wodurch die Suche nach besseren Methoden nie enden wird. Dieses Buch beschreibt den Versuch, die Qualitätskontrolle eines Weichkäses mit Hilfe von MRT Untersuchungen durchzuführen. Dazu werden die typischen Größen der Proben, wie Relaxationszeiten, Diffusion, Spektroskopie und Phasenverhalten erhoben. Im Verlauf einer Messreihe über mehrere Wochen wird dann der Reifeprozesses dieses Weichkäses charakterisiert. Ebenso werden die damit verbundenen Fehlerquellen, wie z.B. Temperatureinflüsse und deren Behebung beschrieben.
Über den Autor
Nadine Roth, Diplom Pysikerin, Studium FU Berlin und Eberhardt-Karls Universität Tübingen mit Schwerpunkt Medizinphysik, Diplomarbeit in der MR-Bildgebung, Doktorandin in der Neurologie-Epileptologie / MEG-Zentrum der Universitätsklinik Tübingen und der Neuroschool Tübingen zur multimodalen Bildgebung mit EEG-MEG und EEG-fMRI
Details
Erscheinungsjahr: 2014
Genre: Physik
Rubrik: Naturwissenschaften & Technik
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 120 S.
ISBN-13: 9783639389876
ISBN-10: 3639389875
Sprache: Deutsch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Roth, Nadine
Hersteller: AV Akademikerverlag
Maße: 220 x 150 x 8 mm
Von/Mit: Nadine Roth
Erscheinungsdatum: 08.03.2014
Gewicht: 0,197 kg
Artikel-ID: 106588534
Über den Autor
Nadine Roth, Diplom Pysikerin, Studium FU Berlin und Eberhardt-Karls Universität Tübingen mit Schwerpunkt Medizinphysik, Diplomarbeit in der MR-Bildgebung, Doktorandin in der Neurologie-Epileptologie / MEG-Zentrum der Universitätsklinik Tübingen und der Neuroschool Tübingen zur multimodalen Bildgebung mit EEG-MEG und EEG-fMRI
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Erscheinungsjahr: 2014
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Autor: Roth, Nadine
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Von/Mit: Nadine Roth
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