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Mit ungewöhnlichen Zutaten wie Moos, Rinde oder Birkensaft, aber auch Holzkohle und Sägemehl bringen Brienza und Martini Abwechslung in den Haushalt. Und beweisen damit, dass man praktisch alles kulinarisch verwerten kann, was in der Umgebung wächst. Dabei ist ihr Credo: Möglichst nichts wegwerfen, alle Teile verwerten.
Mit ungewöhnlichen Zutaten wie Moos, Rinde oder Birkensaft, aber auch Holzkohle und Sägemehl bringen Brienza und Martini Abwechslung in den Haushalt. Und beweisen damit, dass man praktisch alles kulinarisch verwerten kann, was in der Umgebung wächst. Dabei ist ihr Credo: Möglichst nichts wegwerfen, alle Teile verwerten.
- Gewinner der Gourmand World Cookbook Awards 2015 in der Kategorie "Best Chef Cookbook" und "Best Photography Cookbook" in Österreich
- ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim 49. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2015
- Prix Prato 2015:
1. Platz in der Katgeorie "Kulinarikfotografie"
3. Platz in der Kategorie "Themenkochbuch"
- Gewinner des Prix Epikur 2015
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 169 |
| Inhalt: | Gebunden |
| ISBN-13: | 9783990110713 |
| ISBN-10: | 3990110713 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Brienza, Valentino
Martini, Luisa Rathmayer, Michael |
| Hersteller: |
Edition Styria
Edition Styria in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG |
| Abbildungen: | mit zahlreichen Abbildungen |
| Maße: | 327 x 235 x 25 mm |
| Von/Mit: | Valentino Brienza (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 15.09.2014 |
| Gewicht: | 1,514 kg |
- Gewinner der Gourmand World Cookbook Awards 2015 in der Kategorie "Best Chef Cookbook" und "Best Photography Cookbook" in Österreich
- ausgezeichnet mit der Goldmedaille beim 49. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2015
- Prix Prato 2015:
1. Platz in der Katgeorie "Kulinarikfotografie"
3. Platz in der Kategorie "Themenkochbuch"
- Gewinner des Prix Epikur 2015
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Themenkochbücher |
| Medium: | Buch |
| Seiten: | 169 |
| Inhalt: | Gebunden |
| ISBN-13: | 9783990110713 |
| ISBN-10: | 3990110713 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: |
Brienza, Valentino
Martini, Luisa Rathmayer, Michael |
| Hersteller: |
Edition Styria
Edition Styria in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG |
| Abbildungen: | mit zahlreichen Abbildungen |
| Maße: | 327 x 235 x 25 mm |
| Von/Mit: | Valentino Brienza (u. a.) |
| Erscheinungsdatum: | 15.09.2014 |
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