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- Mikrobiologie der Rohmilch
- Mikrobiologie der pasteurisierten Trinkmilch
- Mikrobiologie der Sahneerzeugnisse
- Starterkulturen in der milchverarbeitenden Industrie
- Mikrobiologie der Sauermilcherzeugnisse
- Mikrobiologie der Käse
- Mikrobiologie der Dauermilcherzeugnisse
- Mikrobiologie von Speiseeis
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
|---|---|
| Fachbereich: | Chemische Technik |
| Genre: | Technik |
| Rubrik: | Naturwissenschaften & Technik |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 492 S. |
| ISBN-13: | 9783899472516 |
| ISBN-10: | 3899472519 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 338-02 |
| Redaktion: | Weber, Herbert |
| Herausgeber: | Herbert Weber |
| Auflage: | 2. Aufl. |
| Hersteller: | Behr's Verlag |
| Abbildungen: | m. Abb. |
| Maße: | 32 x 158 x 220 mm |
| Von/Mit: | Herbert Weber |
| Erscheinungsdatum: | 21.09.2017 |
| Gewicht: | 0,74 kg |
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| Fachbereich: | Chemische Technik |
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| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 492 S. |
| ISBN-13: | 9783899472516 |
| ISBN-10: | 3899472519 |
| Sprache: | Deutsch |
| Herstellernummer: | 338-02 |
| Redaktion: | Weber, Herbert |
| Herausgeber: | Herbert Weber |
| Auflage: | 2. Aufl. |
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| Abbildungen: | m. Abb. |
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