Timo Küntzle: Landverstand | Taschenbuch

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Cover: 9783218012904 | Landverstand | Was wir über unser Essen wirklich wissen sollten | Buch

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Beschreibung

"Wir Konsumenten blockieren ein nachhaltigeres globales Ernährungssystem, indem wir der Landwirtschaft einen Mühlstein aus Vorurteilen, Denkverboten und widersprüchlichen Wünschen um den Hals hängen."Über unser Essen und die Art und Weise seiner Herstellung wurde nie emotionaler und verbissener diskutiert als heute. Gleichzeitig ist die Zahl der Menschen mit direktem Einblick in die Landwirtschaft auf einem historischen Tiefstand. Klar ist lediglich: Jedes Lebensmittel soll makellos und rund ums Jahr zu haben sein - aber bitte nachhaltig, regional und bio. Kann das funktionieren? Natürlich nicht, sagt Timo Küntzle. Der Journalist und Landwirtsohn sieht genau hin, um mit romantisierenden und verteufelnden Vorurteilen aufzuräumen. Welche Rolle spielt Landwirtschaft beim Klimawandel? Ist "bio für alle" realistisch? Wie schädlich sind Glyphosat und andere Pestizide tatsächlich, was sind die Alternativen? Und nicht zuletzt: Ist unsere Angst vor Gentechnik auf dem Teller berechtigt, war unser Essen in der "guten alten Zeit" wirklich besser? Die Antworten sind nicht immer einfach. Aber zweimal hinsehen lohnt sich. Nicht nur, weil es um unser täglich Brot geht, sondern auch, weil etwas mehr Landverstand uns allen guttäte.

Über den Autor

Den Journalisten und Autor Timo Küntzle treiben die Zielkonflikte zwischen Landwirtschaft und Umweltschutz seit Jahrzehnten um. Als Sohn einer Getreide- und Milchbauernfamilie in Baden Württemberg, lernte er schon als Kind, wie Ackerbau funktioniert, identifizierte sich aber genauso mit den Zielen der aufkommenden Umweltbewegung. Nach der Ausbildung zum Landschaftsgärtner und einem Abschluss in Agrarwissenschaften verschlug es ihn in den Journalismus. Zuletzt veröffentlichte er zu Wissenschaftsthemen für Die Presse sowie die Rechercheplattform Addendum.

Zusammenfassung

>Ist gut gemeint auch gut gemacht? Ein Streitbuch zu moderner Landwirtschaft>Überraschende Einblicke in die Produktion unserer Grundnahrungsmittel>Zwischen Romantisierung und Verteufelung: ein Aufruf zu mehr Landverstand

Erscheinungsjahr:	2022
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Gesunde Ernährung
Medium:	Taschenbuch
Seiten:	336
Reihe:	K&S Um/Welt
Inhalt:	334 S.
ISBN-13:	9783218012904
ISBN-10:	3218012902
Sprache:	Deutsch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Küntzle, Timo
Besonderheit:	Unsere Aufsteiger
Hersteller:	Kremayr und Scheriau Kremayr & Scheriau GmbH & Co. KG, Verlag
Maße:	211 x 139 x 27 mm
Von/Mit:	Timo Küntzle
Erscheinungsdatum:	24.03.2022
Gewicht:	0,524 kg

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