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Cover: 9783837667240 | Kriegsküchen in Wien und Berlin | Jenny Sprenger-Seyffarth | Buch
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.
Kriegsküchen in Wien und Berlin
Öffentliche Massenverpflegung und private Familienmahlzeit im und nach dem Ersten Weltkrieg
Taschenbuch von Jenny Sprenger-Seyffarth
Sprache: Deutsch

59,00 €*

inkl. MwSt.

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Kategorien:
Beschreibung
In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg hinaus erstmals umfassend dar. Dabei geht sie der Frage nach, inwieweit die öffentliche Massenverpflegung eine nachhaltige Veränderung der Mahlzeiteneinnahme in der Bevölkerung herbeiführte. Blieb die Versorgung in der Großküche eine aus der Not des Krieges geborene Episode oder drängte sie die private Familienmahlzeit zurück? Beide Metropolen liefern hier verschiedene Antworten.
In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg hinaus erstmals umfassend dar. Dabei geht sie der Frage nach, inwieweit die öffentliche Massenverpflegung eine nachhaltige Veränderung der Mahlzeiteneinnahme in der Bevölkerung herbeiführte. Blieb die Versorgung in der Großküche eine aus der Not des Krieges geborene Episode oder drängte sie die private Familienmahlzeit zurück? Beide Metropolen liefern hier verschiedene Antworten.
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Fachbereich: Regionalgeschichte
Genre: Geisteswissenschaften, Geschichte, Kunst, Musik
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 576 S.
45 s/w Illustr.
5 farbige Illustr.
50 Illustr.
ISBN-13: 9783837667240
ISBN-10: 3837667243
Sprache: Deutsch
Autor: Sprenger-Seyffarth, Jenny
Hersteller: transcript
Verantwortliche Person für die EU: transcript Verlag, Gero Wierichs, Hermannstr. 26, D-33602 Bielefeld, live@transcript-verlag.de
Abbildungen: 45 schw.-w. u. 5 farb. Abb.
Maße: 40 x 157 x 243 mm
Von/Mit: Jenny Sprenger-Seyffarth
Erscheinungsdatum: 24.05.2023
Gewicht: 0,985 kg
Artikel-ID: 126654233
Details
Erscheinungsjahr: 2023
Fachbereich: Regionalgeschichte
Genre: Geisteswissenschaften, Geschichte, Kunst, Musik
Rubrik: Geisteswissenschaften
Medium: Taschenbuch
Inhalt: 576 S.
45 s/w Illustr.
5 farbige Illustr.
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ISBN-13: 9783837667240
ISBN-10: 3837667243
Sprache: Deutsch
Autor: Sprenger-Seyffarth, Jenny
Hersteller: transcript
Verantwortliche Person für die EU: transcript Verlag, Gero Wierichs, Hermannstr. 26, D-33602 Bielefeld, live@transcript-verlag.de
Abbildungen: 45 schw.-w. u. 5 farb. Abb.
Maße: 40 x 157 x 243 mm
Von/Mit: Jenny Sprenger-Seyffarth
Erscheinungsdatum: 24.05.2023
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